?桃花釀?dòng)袃煞N做法

桃花釀?dòng)袃煞N做法：

1是泡制酒。

2是發(fā)酵酒這要看你怎么做。

首先從選材上說(shuō)起，（1）選桃花要選清明節(jié)前后花苞初開(kāi)放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；來(lái)（2）白酒，清酒更好，使用清酒制作的桃花酒花香更濃，口感更好。

制作桃花酒步驟：

1、將采集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗凈之后浸泡一段時(shí)間之后，將桃花撈出去水瀝干，備用。

如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效

2、準(zhǔn)備好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖自更好），開(kāi)始裝瓶。

3、先鋪一點(diǎn)白糖，然后再開(kāi)始將桃花一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)瓶中（桃花極苦，加糖是必要的）。然后加酒直至淹沒(méi)桃花；醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。

4、密封保存六十天，漫長(zhǎng)的zd等待終會(huì)換來(lái)意想不到的收獲?；ò暝诰评锝?，洗盡鉛華變成了美味的佳釀。

?給你自定義口味的造酒神器

自釀水果酒，就像親手再成就一段故事，為了讓這段故事的結(jié)局更加符合預(yù)期，就需要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，但這本身是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的過(guò)程，會(huì)因?yàn)楦鞣N因素，讓后的口味色澤與預(yù)期發(fā)生差異。

浪漫到無(wú)藥可救的人，失敗在他們眼里都美得無(wú)藥可救。但，一切不能把酒釀出水果酒該有的味道的自釀都是浪費(fèi)，都是耍，尤其對(duì)于愛(ài)喝花果酒的人，這簡(jiǎn)直是在剝奪他們的心頭肉啊。

手工釀造對(duì)于手殘黨、急脾氣、時(shí)常貪杯的人，難度比想象中還大。就算可以買成品喝，但無(wú)法自定義的口味，怎么能喝出花果酒的精妙呢？

所以，為了讓你不再糾結(jié)，為了讓你既優(yōu)又雅，酒養(yǎng)造物的“智能造酒器”即將笑傲登場(chǎng)。如何制作桃花酒，桃花酒的作用及功效2、準(zhǔn)備好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖自更好），開(kāi)始裝瓶。相比傳統(tǒng)在家造酒，得自己挖空心思找酒譜，選酒罐，意識(shí)流似的憑感覺(jué)臆斷釀造時(shí)長(zhǎng)，更不用說(shuō)還得費(fèi)勁巴拉晃酒罐，提心吊膽怕滲漏，龍頭又雙叕堵了……如果這些個(gè)糟心的事兒一股腦冒出來(lái)，必定會(huì)大大掃擾了本來(lái)的雅興。

現(xiàn)在有了酒養(yǎng)造物智能造酒器，雙重過(guò)濾、平衡泄壓、氣泡攪拌、定時(shí)提醒、一鍵出酒等，諸多貼心功能盡在掌握。只要輕舞飛揚(yáng)，只要指指點(diǎn)點(diǎn)，一壺融入了自己創(chuàng)造原力的自釀美酒就指日可待了。

只需簡(jiǎn)單輕觸，就能為你免除傳統(tǒng)自釀的那些麻煩事兒。

花果酒怎樣才算是好？

今天接到一個(gè)客戶電話，他很疑惑花果酒到底那種好，那種才是發(fā)酵酒？他說(shuō)他看到過(guò)一些花果酒標(biāo)簽有白蘭地，果脯糖漿，水果基酒什么的做的，說(shuō)也是發(fā)酵酒！這樣說(shuō)我也是很疑惑，既然說(shuō)是發(fā)酵酒，為什么標(biāo)簽上沒(méi)有酒曲？既然是發(fā)酵，發(fā)酵如果不用酒曲，花果怎樣會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精？既然是發(fā)酵，為何不直接讓果的糖分，花的糖分轉(zhuǎn)化，而要添加果脯糖漿之類的糖進(jìn)去。二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達(dá)八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。還要用白酒來(lái)做，白酒也有二三十度吧？

果酒花酒不過(guò)泡，發(fā)酵到十幾度，發(fā)酵上二十幾度果香花香怎么會(huì)有？添加香料？現(xiàn)在市面上果酒一般就十一二度，這么低度數(shù)的酒，酒體成分怎么會(huì)有高度白蘭地？用水稀釋，還是說(shuō)發(fā)酵能把酒精發(fā)酵低，還是說(shuō)讓酒精揮發(fā)？還有香料，有些會(huì)說(shuō)白酒也會(huì)添加香料。而今，春節(jié)即將來(lái)臨，酒的地位會(huì)更加明顯，它不僅會(huì)走上更多人的飯桌，而且還會(huì)被當(dāng)作走親訪友時(shí)的重要禮品。但是好好了解一下白酒添加的香料和果酒的能一樣嘛？白酒會(huì)添加西瓜口味，青梅口味，桃花口味的香料？消費(fèi)者朋友們，用點(diǎn)心吧！一不小心就喝化學(xué)物品！

酒精能夠增強(qiáng)大腦對(duì)食物香味的靈敏度

在實(shí)驗(yàn)中，35名女性志愿者在一次就餐前通過(guò)輸液注入酒精溶液。如今在日本和我國(guó)香港等地，桂花酒已被當(dāng)做是女性用酒，凡有婦女參加的宴會(huì)，必備桂花酒。作為對(duì)照，同樣一批志愿者在另一次就餐前只輸入生理鹽水。研究人員除了觀察她們的飲食行為，也通過(guò)功能磁共振成像(fMRI)掃描手段測(cè)定她們的大腦對(duì)食品和非食品香味的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)有酒精進(jìn)入靜脈時(shí)，這些志愿者的確吃的比只滴注生理鹽水的時(shí)候多。但更有趣的是，腦部的fMRI掃描表明丘腦在酒精輸液后對(duì)食物香味的反應(yīng)更加敏感。

由于大多數(shù)酒精類飲料已經(jīng)包含了高能量的物質(zhì)，大量飲酒無(wú)疑會(huì)給在乎腰圍的飲酒者帶來(lái)雙重打擊。其大致原因如下僅供參考：花果酒有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，它主要來(lái)源于花果酒所采取的原料——各種果子身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要包括乙醇、糖、有機(jī)酸、酯類及維生素，大多數(shù)的花果酒都是低度酒?！拔覀兊难芯堪l(fā)現(xiàn)，酒精可以增加大腦對(duì)食物香味的靈敏度，并導(dǎo)致吃的更多，”該研究的主要作者William Eiler說(shuō)。“許多酒精飲料已經(jīng)包括了熱量，而當(dāng)你把這些熱量與開(kāi)胃作用結(jié)合，它可以導(dǎo)致能量失衡，并可能使體重增加?！?

在美國(guó)有三分之二的成年人飲酒，而且這個(gè)國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)了流行性的肥胖，因此作者認(rèn)為有必要進(jìn)一步研究酒精和大腦的關(guān)系。