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鹵水鴨舌&鹵水鴨掌的做法:
1鴨掌鴨舌洗凈泡去 2下開水再焯洗干凈 3姜拍碎 4將焯洗干凈的鴨舌鴨掌放進(jìn)砂鍋,倒入適當(dāng)涼水,放進(jìn)姜塊香蔥鹵肉料香葉桂皮八角干辣椒魚露腐和適量鹽,我又加了幾個杏鮑菇提鮮 5大火煮開轉(zhuǎn)小火 6蓋上蓋子燜燒20分鐘,關(guān)火再燜5分鐘 7揭開鍋蓋,鹵香四溢
鹵鴨舌的做法:
1生鴨舌500g。(因?yàn)樘鞖馓珶?,回來就直接把鴨舌入鍋鹵了,所以原料圖就盜用我的成品圖了哈。) 2將鴨舌入冷水鍋去除腥臊味,撈出后和所有其它調(diào)料都放入鍋中,鹵水開后就轉(zhuǎn)小火繼續(xù)鹵20分鐘,關(guān)火。冷藏鴨舌一夜更入味,其實(shí)現(xiàn)吃就已經(jīng)很入味了。
醬香鴨舌的做法:
1.先把鴨舌洗凈2.容器里放上進(jìn)所有輔料3.沸水把血污去掉,就是上面那白泡泡,一定在去掉4.用廚房紙巾吸干5.放到輔料里浸泡,隔一小時(shí)翻個面,浸泡4小時(shí)(如果趕著吃,哈哈,浸2小時(shí)也可以6.200度上下火烤15分鐘?!绝喩嗉用恕俊ⅰ九死蠅养喩唷?、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】青椒煸鴨舌的做法:1這次我買的是凍鴨舌,如果買新鮮的更好。小貼士:腌的久一點(diǎn)入味。
鴨腸:
使用效果:對人體新陳代謝,神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。
適用人群:一般人群均可食用。
挑選:質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色,粘液多,異味較輕,具有韌性;
儲存方法:鮮鴨腸不宜長時(shí)間保鮮,家庭中如果暫時(shí)食用不完,可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈,放入清水鍋內(nèi)煮熟,取出用冷水過涼,再擦凈表面水分,要保鮮袋包裹成小包裝,直接冷藏保鮮,一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。