太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業(yè)。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

 廚具在酒店中的布局理念有哪些？

1、根據酒店的實際需要特點進行廚房工程，按工藝順序布置設備，確保工作流程順暢；

       2、是考慮到人員使用順手方便，相關設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；割配工作臺(墩臺)與水槽、碗柜、沈陽貨架等配套設備穿插設置，合理搭配，使用方便

       3、酒店廚房工程需錯開布局，拉出一定距離。

       4、同類型酒店的廚房設備、相關設備應合理搭配，盡可能設置在一起，便于協(xié)調配合，合理使用。

不銹鋼廚房設備需要注意不銹鋼廚房設備不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，這些食品中含有很多電解質，長時間盛放，不銹鋼會與電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

 廚房設備的分類方式洗滌設備用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備食品垃圾粉碎器等設備。烹調設備用具第五類是進餐用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、烤箱等也開始大量使用。