在日常生活中，我們丟棄掉的廚余垃圾，都可以通過堆肥回歸土地作肥料的，比如蔬菜、果皮等。”筧橋小學(xué)王校長說，諸如如泥炭、石灰、污水等很多意想不到的廢棄物，也可以用于堆肥的

環(huán)保酵素實(shí)驗(yàn)基地

在老師的帶領(lǐng)講解下，同學(xué)們一個個都利用果皮、菜葉等廚余垃圾認(rèn)真制作環(huán)保酵素，從源頭助力垃圾減量工作。

環(huán)保樂素昆博士說“如果你做了10萬桶的垃圾酵素，其效果相等于1百萬棵樹?！蹦黔h(huán)保酵素有什么功能呢？

酵素在發(fā)酵的過程中透過淀粉和糖轉(zhuǎn)化出酸性物質(zhì),如果所有的人都把自己家里的垃圾轉(zhuǎn)化為有用的酵素，大概可以減少20-30%的垃圾量，有效減少焚化爐及掩埋場的使用量，進(jìn)一步深化垃圾減量工作。

于是，他們引進(jìn)日本先進(jìn)技術(shù)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自主研發(fā)。經(jīng)過6年技術(shù)攻關(guān)，耗資近6000萬元后，“聚優(yōu)境”餐廚垃圾處理設(shè)備終于研發(fā)成功。

　　“我們解決了、設(shè)備的適應(yīng)性難題?！苯榻B，目前培養(yǎng)的針對城鄉(xiāng)餐廚垃圾、易腐垃圾、動物糞便等成分復(fù)雜的有機(jī)垃圾，可以做到廚余垃圾減量99%，大骨頭、貝殼等難以“消化”的垃圾也可以分解，2～3個月更換一次菌群。機(jī)械制造業(yè)轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)向環(huán)保產(chǎn)業(yè)的廢棄物處理，才有了今天的美天環(huán)保。處理設(shè)備根據(jù)垃圾處理量的多少分大小型號，耗能相對較小，使用過濾器、等離子高溫?zé)Y(jié)、UV光解等技術(shù)處理后，排出的氣體無色無味。產(chǎn)出物只是少量的菌肥，可以作為有機(jī)肥料。廢氣排放、菌肥等經(jīng)過第三方專業(yè)檢測，均達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)。

“技術(shù)和設(shè)備成熟后，去年投向市場。由于垃圾減量速度快，餐廚垃圾處理設(shè)備可以做到當(dāng)場、當(dāng)日處理完畢，避免了二次轉(zhuǎn)運(yùn)成本和污染風(fēng)險(xiǎn)，對環(huán)境也沒有影響，我們曾經(jīng)的‘老師’日本方面反而向我們發(fā)來訂單，一下購買了27臺設(shè)備。

”他說，除了餐廳、食堂、社區(qū)等場所，不同的還適用于雞鴨養(yǎng)殖場、養(yǎng)豬場等需要無害化處理有機(jī)垃圾的場所，設(shè)備在杭州、香港和印尼、孟加拉等地也逐漸打開了銷路。

中國人重視飲食，是世界公認(rèn)的烹飪大國。隨著經(jīng)濟(jì)的增長，居民消費(fèi)水平的提高，人們在餐飲方面的消費(fèi)也與日俱增，在餐飲業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，餐廚垃圾也迅速增長，越來越引起社會的廣泛重視。

統(tǒng)計(jì)顯示，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍是50%-70%，中國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。就餐廚垃圾成分來看，餐飲業(yè)和高校食堂以餐后垃圾為主，居民家庭餐廚垃圾以餐前垃圾為主。

2010年7月，發(fā)布文件，決定組織開展等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作，餐廚垃圾問題逐漸進(jìn)入人們的視野。做好居住小區(qū)廚余垃圾桶對接廚余垃圾運(yùn)輸車輛相關(guān)工作，確保廚余垃圾分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸，杜絕收集運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)混裝混運(yùn)現(xiàn)象。2010年及2011年、垃圾豬等事件的相繼查處和曝光，2018年非洲爆發(fā)更是讓人觸目驚心，國家及社會對于餐廚垃圾污染愈發(fā)重視。