北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開(kāi)創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；因?yàn)榧t酒都是分開(kāi)年份儲(chǔ)藏的，所以我們除了要賦予承重墻的承重性能之外，還要給予他一個(gè)隔斷性能，所以我們也可以給承重墻加以裝飾，給它上面鑲嵌上一些石頭，表面積比較大，這樣看起來(lái)有充分的歷史感，以及積淀感。★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。

原始的酒窖只是一個(gè)溫濕度適宜的儲(chǔ)酒場(chǎng)所，數(shù)千年來(lái)，各個(gè)莊園主和紅酒生產(chǎn)商或在酒莊的地下室，或在山洞里挖出一個(gè)酒窯，為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。

隨著酒文化的發(fā)展和技術(shù)的革新，我們已可以通過(guò)合理的選址、專(zhuān)業(yè)的保溫與穩(wěn)定的制冷設(shè)備，人為打造一個(gè)恒溫恒濕的儲(chǔ)酒環(huán)境，也讓在城市里大量建造專(zhuān)業(yè)酒窖成為了可能。

經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，如今酒窖已演變?yōu)榧呖萍寂c紅酒文化為一體的時(shí)尚產(chǎn)品，作用除了儲(chǔ)酒以外，也涵蓋了展示、品鑒、培訓(xùn)、宣傳、會(huì)客、銷(xiāo)售等各種功能。從類(lèi)型來(lái)分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會(huì)所酒窖、星級(jí)酒店酒窖、紅酒專(zhuān)賣(mài)店酒窖、酒莊酒窖等各種分類(lèi)。拉菲莊園1998年出產(chǎn)的葡萄酒，2006年年初時(shí)是103英鎊，到年底時(shí)已經(jīng)升至200英鎊了。

本公式會(huì)根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)際情況和定位，安排專(zhuān)業(yè)人員組成項(xiàng)目小組，為您設(shè)計(jì)和定制符合您個(gè)性和實(shí)際需求的酒窖項(xiàng)目與產(chǎn)品。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開(kāi)創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；橡木是很多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的“益友”，可以讓葡萄酒發(fā)展得更為成熟圓潤(rùn)，豐富優(yōu)雅?！?在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合?！?我們的客戶(hù)包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞等

橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種。橡木材色為白色或黃白色，結(jié)構(gòu)細(xì)膩、木材堅(jiān)硬、生長(zhǎng)緩慢，心邊材區(qū)分明顯。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強(qiáng)，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。

中國(guó)擁有近千年的酒文化，所以與酒有關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很好，酒窖設(shè)計(jì)也是蓬勃發(fā)展。隨著時(shí)代的發(fā)展，酒窖設(shè)計(jì)突破傳統(tǒng)美學(xué)的框架與現(xiàn)代理念結(jié)合，演繹出獨(dú)特的體驗(yàn)感，不再是簡(jiǎn)單的瓦缸盛放，而是融合現(xiàn)代時(shí)尚，打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求?！镂覀兊目蛻?hù)包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞專(zhuān)家等橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區(qū)域，約有300多個(gè)品種。

酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒誤區(qū)

    越貴的酒就是好酒？一瓶上千的酒不見(jiàn)得就比幾百元的酒要好。比如Liber Pater酒莊，定價(jià)23萬(wàn)，比羅曼尼·康帝還貴，品質(zhì)就一定更好嗎？紅酒和總是老饕們社交時(shí)必不可少之物，兩者也經(jīng)常被放在一個(gè)場(chǎng)合（如酒窖酒吧或吧內(nèi)）品鑒與享用。想必酒友心中自有。實(shí)際上，喝酒的不是價(jià)格，而是找到你喜歡的。在自己的預(yù)算范圍內(nèi)，嘗試不同品種、產(chǎn)區(qū)的酒，找到自己喜歡的那一款就是的酒。

      近些年，自然酒開(kāi)始流行起來(lái)，不使用添加劑或，減少人工干預(yù)的自然酒被許多人信奉為安全無(wú)害品。然而不使用的酒，就更健康，喝了就不會(huì)頭疼嗎？也許并不見(jiàn)得。首先，釀造要實(shí)現(xiàn)不添加硫，就要有的衛(wèi)生條件、嚴(yán)格的果實(shí)選擇、還原現(xiàn)象的巧妙運(yùn)用，才能達(dá)到?jīng)]有失誤的結(jié)果。其次，自然酒未經(jīng)過(guò)濾或澄清，這意味著葡萄酒中的雜質(zhì)（微生物和蛋白質(zhì)）會(huì)被留在瓶中。另外，即便不使用硫，照樣會(huì)有頭疼的可能性。因?yàn)槭褂锰烊唤湍高M(jìn)行發(fā)酵有時(shí)也會(huì)增加葡萄酒中生物胺的含量，酪胺就是其中一種生物胺，有研究表明它會(huì)引起和。 后，不添加的葡萄酒品質(zhì)會(huì)相對(duì)不穩(wěn)定，不利于長(zhǎng)期保存，因此在運(yùn)輸或零售的過(guò)程中，稍有不當(dāng)，自然酒就很容易發(fā)生變質(zhì)。以便審美觀的追求，人們必須在酒窖燈光設(shè)計(jì)方案上多狠下功夫，讓酒窖做到的實(shí)際效果。

      葡萄酒為啥要醒酒？一是讓酒液與氧氣接觸，稍微氧化以去除不好聞的氣味，讓葡萄酒中的香氣變得開(kāi)放，同時(shí)讓酒變得更柔順一些。二是去除酒中雜質(zhì)。實(shí)際上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鮮的果香為主的（譬如博若萊），清淡的普通紅、白葡萄酒，以及桃紅葡萄酒等都無(wú)需事先開(kāi)瓶，只要現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)喝就可以了。而那些單寧含量豐富的、酒體強(qiáng)勁的葡萄酒才很有可能需要醒酒。在歐美國(guó)家，大大小小、形形色色的酒窖隨處可見(jiàn)，已經(jīng)成為一個(gè)家庭必備的空間。

在某些酒窖中，冷凝線圈或風(fēng)扇可能會(huì)暴露在設(shè)備的后壁上。如果是這樣，我們建議您只用灰塵刷/紙巾（是手持式真空吸塵器或壓縮空氣）清潔，一年左右一次。它有助于盤(pán)管的功能，并避免任何外部盤(pán)管損壞，因?yàn)槔淠P(pán)管是酒窖的一部分，在壓縮機(jī)開(kāi)啟時(shí)會(huì)變熱。如果過(guò)多的水分積聚，同時(shí)擦拭酒窖的墻壁和地板。同時(shí)對(duì)于放置葡萄酒的貨架，也盡量選擇一些木材制成的，這樣就能夠與葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程充分地相結(jié)合，而且要對(duì)葡萄酒加以固定，這樣一旦發(fā)生晃動(dòng)葡萄酒又有可能摔碎，而且我們也不要經(jīng)常搬動(dòng)葡萄酒，這樣就有可能影響它的發(fā)酵過(guò)程。任何礦物質(zhì)沉積物，殘留水或灰塵/污垢均應(yīng)用溫水清洗?？梢允褂梅羌酉愕臏睾头试?。同樣，這些酒窖的想法是將濕度保持在50-75％之間，以便長(zhǎng)期存放，以免軟木塞變干。