海水晶的添加有沒有標(biāo)準(zhǔn)？水產(chǎn)經(jīng)營戶：鹽度不能低于18度，低于18度就要加了，反之則不用加。經(jīng)營戶自己加海水晶，會不會超量？捕撈船老板：不會，因為海水太咸螃蟹會死的，我們不會讓它太淡，也不會讓它太咸。磷酸鹽：磷元素目前經(jīng)過驗證的方法是使用鐵基吸附劑和氯化鑭，兩種都屬于化學(xué)過濾，鐵有吸附磷的特性，而鑭和磷能產(chǎn)生反應(yīng)生成磷酸鑭化合物沉淀，鐵基目前比較認(rèn)可的一般是RWOA和PO4X4。專家怎么說？舟山市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管處副處長陳暉：從目前來看的話，還沒有證據(jù)表明有海水晶引發(fā)的食品安全事件。海水晶其實就是一般的海水通過離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品，包裝上寫著“非食用”的字樣，和海水不能直接飲用一樣的道理。

海水晶廠家提醒大家要正確的使用

海水晶廠家提醒大家要正確的使用海水晶，如果對海水晶使用不當(dāng)，會導(dǎo)致以下后果：

　　海水晶的不當(dāng)使用，我國有1000多萬智力殘兒，其中約80%是因缺碘造成的。全國絕大多數(shù)地區(qū)都存在環(huán)境缺碘問題，有7億多人口受到碘缺乏病的威脅，而采取長期加碘食用鹽的措施，通過加碘讓人在攝入的過程中完成補(bǔ)碘從而降低碘缺乏病的發(fā)病率。

　　但由于海水晶價格比較便宜，因此近年來用海水晶等非食用鹽食用加碘鹽銷售的情況屢見不鮮?，F(xiàn)在市面上的消毒劑有氯制劑、碘制劑等，這些在養(yǎng)殖過程中對藻類和菌類都有影響，不建議使用。與相比，除了不含碘以外，海水晶等工業(yè)鹽一般都會含有鉛、、氟、鋇等對人體有毒有害的元素，如果食用，除了會造成碘缺乏以外，還可能出現(xiàn)重金屬元素的現(xiàn)象。有的還帶有亞成分，如果誤食亞，嚴(yán)重的甚至?xí)苯又氯恕?/p>

海水素是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過對海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。它基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。特別指出轉(zhuǎn)化磷酸鹽的一般統(tǒng)稱為聚磷菌，在我們魚缸有限的水體中，效率相當(dāng)?shù)牡?，完全可以忽略，而且磷酸鹽比重較重，所以會沉積在底砂，吸附在活石中，所以必須人工干預(yù)才能保證水體的清潔。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過程中流失的部分元素及化合物，還使整個產(chǎn)品更富于實用化，如加入硒、鉬等，不但促進(jìn)水生動物生長，還可使其朝更加健康、營養(yǎng)、詳細(xì)方向發(fā)展。它和防腐劑沒有關(guān)系。

純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水素試驗養(yǎng)成作了比較。鹽水溶液可以作為高滲劑，通過侵入法改變病原體的滲透壓，使細(xì)胞內(nèi)的液體發(fā)生平衡失調(diào)，從而病原菌。兩者雖都是海水的一等級生成物，但粗鹽較海水素有以下缺點：一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對蝦生長的營養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水易在相對封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進(jìn)行，不利對蝦生長。

在賣蝦的時候如果用淡水盛放,率高,但是用海水素將鹽度回調(diào)到20‰左右，可獲得具有海洋風(fēng)味的產(chǎn)品，不但殼硬味鮮，且上市價格會成倍增加，獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益。