垃圾分類處理設(shè)備作為垃圾處理的前端技術(shù)，對于資源的再利用以及垃圾處理后續(xù)處理鏈條來說，都是一項的程序。并且尤其是垃圾焚燒這鏈條里，分選技術(shù)尤為重要。垃圾分選不僅可以提高資源的利用率達到資源的再利用，而且也可以提高垃圾焚燒效率。垃圾分選技術(shù)針對不同廢棄物，可以選擇不同的方式。風力分選：基本原理是氣流將較輕的物料向上帶走或水平方向帶向較遠的地方，而重物料則由于上升氣流不能支持它們而沉降，或由于慣性在水平方向拋出較近的距離。風力分選過程是以各種固體顆粒在空氣中的沉降規(guī)律為基礎(chǔ)的。風選主要是回收紙張、塑料等可回收利用成分。

如果采用焚燒或土地填埋作終處置方法，也需對垃圾先作適當?shù)钠扑?、分選等處理，使處置更為有效。在城市化進程中，垃圾作為城市代謝的產(chǎn)物曾經(jīng)是城市發(fā)展的負擔，世界上許多城市均有過垃圾圍城的局面。而如今，垃圾被認為是具開發(fā)潛力的、枯竭的“城市礦藏”，是“放錯地方的資源”。這既是對垃圾認識的深入和深化，也是城市發(fā)展的必然要求。

菜市場垃圾處理設(shè)備的處理工藝主要包括：將蔬菜市場的無機物分離出來，然后送到蔬菜市場垃圾處理中心進行粉碎、擠壓和脫水，然后根據(jù)當?shù)乩奶幚砹晳T對市場上的垃圾進行生物處理，將垃圾中的降解有機物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定產(chǎn)物、能量等有用物質(zhì)，達到減量化、無害化、資源化的目的。主要的生物處理技術(shù)是好氧技術(shù)。用載體和降解果蔬垃圾，終得到有機肥。