高校餐廳廚房設(shè)備改造的相關(guān)知識(shí)

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)燃?xì)庠罹呦盗小⒆詣?dòng)制冷設(shè)備系列、智能環(huán)保設(shè)備系列等商用廚房設(shè)備，整套不銹鋼廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備，餐廳廚房設(shè)備高校餐廳廚房設(shè)備改造，食堂廚房設(shè)備高校餐廳廚房設(shè)備改造，節(jié)能廚房設(shè)備高校餐廳廚房設(shè)備改造等等，價(jià)格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西工地食堂面點(diǎn)設(shè)備主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。粗加工間菜類粗加工間：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。肉類粗加工間：絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、工作臺(tái)、水池等。山西工地食堂食堂廚房設(shè)備售飯間主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。清洗間主要設(shè)備：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。食堂廚房設(shè)備廠家排煙系統(tǒng)主要設(shè)備：排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道、軟連接等。進(jìn)餐設(shè)備

商用廚房中的廚房設(shè)備有許多爐具使用燃?xì)庠O(shè)備，由于燃?xì)鉄o色無形，一旦泄漏時(shí)不容易引起警覺，如果繼續(xù)使用會(huì)造成危險(xiǎn)，下面就談?wù)勆逃脧N房煤氣泄漏的判斷方法和應(yīng)急處理方法。對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行查漏的方法：家中如聞到燃?xì)馕?，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發(fā)生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現(xiàn)，即為漏點(diǎn)。如果刷上去后沒有反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃?xì)庑孤?，氣泡則會(huì)連續(xù)出現(xiàn)在毛刷上。

電冷卻設(shè)備包含：開水、自動(dòng)售飯?jiān)O(shè)備、電蒸鍋、洗碗機(jī)、灶具等。設(shè)備特點(diǎn)：水冷卻設(shè)備，易產(chǎn)生水垢，影響熱傳導(dǎo)，浪費(fèi)能源，定期除垢。日常維護(hù)：可以用醋和檸檬酸或固體洗滌劑給水清除。西餐設(shè)備、蒸爐是維修對(duì)象的重點(diǎn)。海鮮蒸籠類是水箱類設(shè)備，耗水量、水沸騰重復(fù)。電冷卻設(shè)備容易出現(xiàn)故障，線路老化、斷裂、開關(guān)、電熱管修理、溫控元件不靈敏。平時(shí)檢查電流夾，檢查電熱管、接線、電機(jī)和主板等相關(guān)元器件。

面條加工機(jī)械主要有攪拌機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、糕點(diǎn)機(jī)。粗加工機(jī)械主要包括絞肉機(jī)、切片機(jī)、骨鋸、土豆削皮器等。預(yù)處理廚房設(shè)備主要負(fù)責(zé)食材的切割、搭配和成型。這部分設(shè)備機(jī)械化程度很高，使用更多的設(shè)備可以節(jié)省大量的人工成本。山西廚房設(shè)備廠家為您分享，廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí)：清潔廚房設(shè)備：主要設(shè)備包括不銹鋼水池、洗菜機(jī)和洗米機(jī)。廚房清潔設(shè)備主要用于清潔材料。只有合理的設(shè)備，才能有效提高后廚房的食品安全。預(yù)處理廚房設(shè)備：主要設(shè)備包括糕點(diǎn)加工機(jī)械、粗加工機(jī)械和控制臺(tái)設(shè)備。