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紀(jì)律安全性標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)院食堂餐廳廚房紀(jì)律安全性分為安裝安全性和廚具設(shè)備挑選安全性。

相對(duì)的安全性保障體系，在管道內(nèi)安裝有防火閥，能有效地防止由于鍋灶過旺而造成 的安全事故產(chǎn)生。查驗(yàn)廚房用品五金件（門鉸鏈、門把手、滑軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

食堂廚房工程公司-金百川

廚具有哪些分類，廚具，“廚房用具”的統(tǒng)稱。按使用場(chǎng)合可分成兩種。1、商用廚房用具。2、家用廚房用具。商用廚具用于酒店、飯店等，家用廚具用于家庭。廚房用具包括以下5大類：（1）儲(chǔ)藏用具；（2）洗滌用具；（3）調(diào)理用具；（4）烹調(diào)用具（5）餐用具。3、儲(chǔ)存用品儲(chǔ)存用品，廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲(chǔ)存，有了儲(chǔ)存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥柜。而櫥柜可以儲(chǔ)存餐具、器皿等，收納功能非常好。

洗滌用品這些用具也是很重要，包括：洗碗池、排水設(shè)施及冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)等，餐具在洗完后，應(yīng)放到消毒柜里消毒。調(diào)理用品調(diào)理用品包括：臺(tái)面、整理、切菜、調(diào)制工具和器皿等。但如今的廚房里，少不了的切削機(jī)器、水果榨汁機(jī)、創(chuàng)意刀具等。烹飪用具烹飪用具的使用率很高，主要有爐具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹調(diào)用具進(jìn)入廚房，如：電磁爐、微波爐、烤箱，成為人們喜愛的廚房用具。進(jìn)餐用品進(jìn)餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中必備的用具。