吃皮蛋的注意事項，廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

吃皮蛋的注意事項

      1、在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，四川鹽皮蛋，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。 污染松花蛋的細菌主 要是，它隨松花蛋進入人體后，在腸跡膜上引發(fā)，菌體裂變后會產(chǎn)生毒性很強的內(nèi)，致使人作出現(xiàn)癥狀。

       2、很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。廣安鹽皮蛋，因為皮蛋是透過混合純、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，鄧家鹽皮蛋，所以如果經(jīng)常食用，有機會引起鉛。 這會導致、不能集中注意力、、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

       公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術對接合作。公司擁有標準化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細化品質管控、化服務團隊。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質優(yōu)良、風味深受廣大消費者喜愛。

鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

 鹽皮蛋

      鄧家鹽皮蛋是四川省廣安市正宗的土特產(chǎn)品，因其不僅有鹽蛋又有皮蛋的美味可口而而出名。此蛋不但是小酌一杯的美味可口食品類，也是早飯的美味，服用醇香爽口，意猶未盡，廣安鹽皮蛋，是一種獨具一格設計風格的美食特色。有著皮蛋的蛋清鹽蛋的黃，蛋黃四川鹽皮蛋，沒有鹽蛋的蛋黃那麼咸，蛋黃翻沙有的蛋黃油，蛋清嫩而頗具延展性，蛋清比皮蛋清堿味低，不帶有鉛等化學物質。

廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠

廣安鹽皮蛋

　　廣安鹽皮蛋，是四川省廣安市廣安區(qū)的特產(chǎn)，其制造、口味乃國內(nèi)一絕，有著長久的制造歷史。四川鹽皮蛋，該品采用自然放養(yǎng)土鴨蛋，用傳統(tǒng)工藝，制造出的鹽皮蛋色澤鮮美、香氣四溢、口味綿長醇厚，是自然安康、營養(yǎng)豐厚的，達州鹽皮蛋，是餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是贈送親朋好友的理想佳品。

　　鹽皮蛋原資料是選用當?shù)赜忻闹醒敕N類——廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食才能強，適合放牧，但凡湖泊、河流、塘口等有放牧條件的中央均可飼養(yǎng)。 這鴨子吃的好、生活環(huán)境好、才干生出質量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋還有一些的程序，先選出大均、外皮潤滑、沒有裂痕的鴨蛋，經(jīng)過手工和機器兩次清洗，晾干后放入窖池。

鹽皮蛋

　　從安康的角度上來說，鮮鴨蛋比擬原汁原味，可能更好一點，但恰當?shù)某韵痰昂推さ?，四川鹽皮蛋只需不過量食用，對安康也沒什么害處，吃本人腌制的更好些，若是買到劣質鴨蛋的話，可能會對安康不利。

　　廣安市廣安區(qū)佛手山食品有限公司采用先進生產(chǎn)設備工藝，實行現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線作業(yè)。公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術對接合作。

　　很多人胃口不好的時分，就會吃點咸鴨蛋就飯，很下飯，但是關于皮蛋，成都鹽皮蛋，很多人都比擬擔憂的一點是，聽說皮蛋中含有一種對人體不好的物質，里面含有鉛，其實大家不用過于擔憂，這重物質不會在腌制過程中產(chǎn)生，且目前運用的大多都是不含該物質的。