發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話,不建議購買

看菠菜的植株

如果菠菜的植株比較健壯，而且整體長得比較整齊，沒有受到損傷或者沒有被折斷的話，說明這樣的菠菜質(zhì)量是比較好的。當(dāng)然，整個菠菜可不能有抽薹開花的情況，否則就是比較老的，不建議購買喔。選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為。

看菠菜的葉子

如果發(fā)現(xiàn)菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且保存也比較好，可以選擇購買。如果發(fā)現(xiàn)菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。

看顏色多數(shù)胡蘿卜都是橘黃色的外皮顏色

挑選胡蘿卜 看顏色 多數(shù)胡蘿卜都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候要挑選顏色很自然的橘黃色。 掂重量 挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的，已經(jīng)失去水分了。一般主要挑選一些有重量，沉沉的，就是新鮮的胡蘿卜 也要看胡蘿卜有沒有葉子連在一起，如果胡蘿卜帶有葉子，并且是翠綠的，那么這肯定就是很新鮮的胡蘿卜了。

酸辣蘿卜丁

食材：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒。

做法：

1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁。

2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分。

3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香。

4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上。

5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制。

6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。