公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享加盟燒烤創(chuàng)業(yè)

為什么現(xiàn)在這么多人想要去加盟燒烤行業(yè)？去做燒烤創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在大部分人可能都會在考慮快餐行業(yè)燒烤的味道熱的、涼的都有。而且具備各個口味，適合的人群不僅僅是單一的。因為類種的多樣性，也決定了選擇燒烤的人的多少性。那去做加盟燒烤創(chuàng)業(yè)的話，去做好咨詢，再去開店，這個期間的各種實地考察、口味產(chǎn)品的考察，原本考察都需要做到位才好。怎么加盟燒烤會簡單很多。

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燒烤業(yè)的趨勢

目前燒烤行業(yè)雖說是風(fēng)生水起，如火如荼。但是隨著市場的擴大，政府部門逐漸加強監(jiān)管力度，再加上消費者的消費觀念越來越成熟。必然會導(dǎo)致燒烤行業(yè)越來越規(guī)范化。在這種綜合因素的作用下，燒烤行業(yè)將注定會向著品牌化、規(guī)?；?、環(huán)保化、健康化的方向發(fā)展。

由此可見，燒烤基本上陪伴著中華文化的從起源到至今的所有時期，隨著不同的朝代，不同的文化，演變成了不同的模樣。雖然樣式不同，但是殊途同歸的是，燒烤方式一直在進步，直到今天，燒烤已經(jīng)是一種極其成熟的烹飪方式，哪怕發(fā)展至今，人們也沒有完全丟棄老祖宗的傳統(tǒng)。

比如以前由于沒有太多燒烤架子和爐具，所以燒烤時，都是用樹枝架起來的比較常見，而食材本身就更是直接用樹枝串起來烤，所以如今我們也用簽子代替樹枝，把食材串起來烤，不串起來的燒烤是沒有的，也仿佛少了一些味道。

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雞心的預(yù)處理

一定要注意把雞心切開,1是為了容易烤制;2是為了可以去除雞心中的血塊,血塊很臟。

雞心的烤制

1首先先把雞心放到烤爐上正反面進行烤制。

2..烤制變色后撒鮮味寶椒鹽, 正反面進行烤制

3.撒細新疆孜然,正反面在進行烤制出香即可出品