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玉米淀粉也在中國(guó)菜和法國(guó)菜里作為增粘劑。中國(guó)菜里的“水淀粉勾芡”（又被稱為芡汁），一般便是用玉米淀粉再加上水制成的。玉米淀粉在生產(chǎn)制造環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品中也有多種多樣主要用途。比如，2004年日本的先峰企業(yè)發(fā)布了一種用玉米淀粉制成的藍(lán)光光碟，可當(dāng)然溶解。

專業(yè)的淀粉預(yù)拌粉等產(chǎn)品原料商貿(mào)公司。本公司擁有 多種多樣的商品系列產(chǎn)品和充足的供應(yīng)量資源，店面?zhèn)}庫(kù)位于廣西玉林市物流運(yùn)輸管理中心省級(jí)城市－－南寧市上津路長(zhǎng)江中下游地區(qū)糧油物流貨運(yùn)市場(chǎng)銷售。恒穗淀粉一直堅(jiān)持不懈“互利共贏，誠(chéng)信友善互利共贏?！钡倪\(yùn)營(yíng)管理模式，以高品質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務(wù)和高性價(jià)比來(lái)得到消費(fèi)者的青睞，為身體健康給油是大伙兒亙古不變的主義者。玉米淀粉做蛋糕推薦價(jià)格
紅薯淀粉是紅薯加工的重要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工二種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量好于紅薯干的淀粉，因而 以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯凈制比較麻煩，現(xiàn)如今很少有的人用紅薯干來(lái)加工淀粉。一樣，苞米淀粉則是將玉米經(jīng)歷洗泡以后依據(jù)許多的生產(chǎn)流程制作而成。雖然苞米淀粉跟紅薯淀粉同是淀粉類，可是相互間也仍然會(huì)出現(xiàn)差別的。

相對(duì)玉米淀粉來(lái)說(shuō)，紅薯淀粉的顆粒感比較粗，看起來(lái)似乎就不太細(xì)膩的樣子。這樣的淀粉如果用來(lái)勾芡的話，很容易在水里溶解不太均勻，效果并不理想。而如果用來(lái)裹粉炸東西的話，紅薯淀粉就會(huì)比其它淀粉的效果要好。因?yàn)樗员容^強(qiáng)，炸出來(lái)的食材更加干爽，沒(méi)有多余的濕潤(rùn)感。

由此可見(jiàn)，玉米淀粉跟紅薯淀粉相比，在做一些菜肴的時(shí)候，兩者雖然可以互換，但是其效果也會(huì)有所不一樣的。

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2、玉米淀粉中飽含維生素D、維生素E、大豆卵磷脂及礦物質(zhì)原素鎂和硒、脂肪酸等，長(zhǎng)期用可降膽固醇，避免，降低和消除老年斑和色素沉淀斑，抑止的生長(zhǎng)發(fā)育。 3、玉米淀粉中帶有的鎂元素還可左室，避免腦缺血心臟疾病，保持心臟一切正常作用，可以合理、，輕度等病癥。

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步：鍋中準(zhǔn)備三倍于水淀粉的清水，適當(dāng)加熱至鍋底有連續(xù)的小泡冒起，此時(shí)轉(zhuǎn)小火進(jìn)行下一步。第二步：適當(dāng)攪拌一下玉米水淀粉，然后也是左手拿碗，右手拿筷子，一邊倒水淀粉一邊不停攪拌。對(duì)于這個(gè)過(guò)程，需要一些耐力，因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程一定要不停地?cái)嚢?，千萬(wàn)不能懈怠。雖然是小火熬制，但稍微一不攪拌就會(huì)熬糊哦。基本上只要熬制成下圖這種半透明的漿糊狀，就可以出鍋倒入碗中，然后蓋上一個(gè)鍋蓋，靜等放涼凝固。如果你喜歡吃冰爽一點(diǎn)的口味，也可以等待涼粉放涼之后，放在冰箱冷藏30分鐘。