耐用豆包布有不粘性,不粘即保障了面點外觀的美觀,又減輕了后期的洗清維護。生豆?jié){中大豆蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量不超過600000，而煮漿后大豆蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量可達8000000以上，說明煮漿過程中膚鏈間發(fā)生了締合作用。良好的性能,網(wǎng)孔均勻分布,受熱均勻,蒸出的面點可口,不存在硬點的現(xiàn)象。保濕性：由于棉纖維是熱和電的不良導(dǎo)體，熱傳導(dǎo)系數(shù)極低，又因棉纖維本身具有多孔性，彈性高優(yōu)點，纖維之間能積存大量空氣，空氣又是熱和電的不良導(dǎo)體，所以，純棉纖維紡織品具有良好的保濕性，穿著純棉織品服裝使人感覺到溫暖。