智慧餐臺(tái)子系統(tǒng)（智慧餐臺(tái)）1.1 系統(tǒng)概述名以食為天， 食堂餐廳除了提供美味可口膳食，豐富食堂菜品以外，還應(yīng)該提供優(yōu)良的服務(wù)，滿足消費(fèi)人員的需求。傳統(tǒng)學(xué)校，企業(yè)，事業(yè)單位食堂就餐往往具有明顯特征，以規(guī)?；恼w經(jīng)營(yíng)為學(xué)校、園區(qū)、企事業(yè)單位為例，具有規(guī)模大、就餐人的流量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時(shí)間集中（通常1個(gè)小時(shí)左右）、客流相對(duì)穩(wěn)定的特點(diǎn)。1餐廳布局建議針對(duì)zi選餐廳，對(duì)餐廳布局提出以下建議：1、入口處擺放托盤(pán)，顧客取托盤(pán)開(kāi)始選菜2、選菜窗口集中，有序。

傳統(tǒng)學(xué)校，園區(qū)，事業(yè)單位食堂就餐方式采用紙質(zhì)餐票、現(xiàn)金或基于消費(fèi)的支付方式，服務(wù)效率不高在就餐的時(shí)候需要多次排隊(duì)：窗口模式下需多次排隊(duì)選菜，無(wú)形中增加了ren流壓力，容易導(dǎo)致場(chǎng)面混亂無(wú)序；結(jié)算速度慢：靠人工收銀結(jié)算，逐個(gè)核算菜價(jià)，耗時(shí)長(zhǎng)，容易造成排隊(duì)擁堵；選擇自由度小:套餐模式下，提供菜品有限，選擇自由度?。话踩w系的實(shí)施和維護(hù)規(guī)劃要求做到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，向?qū)W校提供詳細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)、完整的售前，售中，售后各類文檔。管理成本高：需要多人來(lái)完成收銀工作，推高了人力成本；員工勞動(dòng)強(qiáng)度大等等諸多弊端。食堂消費(fèi)作為學(xué)校、企業(yè)后勤服務(wù)的重要組成部分，如果仍沿用以前傳統(tǒng)的消費(fèi)方式，將動(dòng)用大量的人力物力，而且管理上會(huì)出現(xiàn)很多繁瑣的事務(wù)，這樣不利于學(xué)校、企業(yè)的管理。

為了解決這一問(wèn)題，新藍(lán)電子科技公司全新打造的智慧餐飲結(jié)算終端，采用自助選餐和自助結(jié)算模式，讓餐廳從購(gòu)餐到結(jié)算的過(guò)程更加規(guī)范化，更加有效、有序。

新藍(lán)電子科技智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng)，是基于一卡通管理系統(tǒng)下使用的餐飲快速結(jié)算系統(tǒng)。主要通過(guò)讀取智慧餐具中RFID標(biāo)簽的方式，進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)價(jià)，并通過(guò)一卡通賬戶中的卡片進(jìn)行支付。數(shù)據(jù)信息交予一卡通系統(tǒng)進(jìn)行匯總管理，智慧餐臺(tái)通過(guò)液晶顯示屏將各類圖文信息直觀形象的展示給客戶。系統(tǒng)能夠7×24小時(shí)不間斷運(yùn)行,故障率低,并且能確保在發(fā)生故障時(shí)，交易流水等重要數(shù)據(jù)不丟失。什么是zi選式餐廳區(qū)別于常見(jiàn)的窗口模式，zi選餐廳采用的是按份計(jì)價(jià)的模式，即由工作人員分菜區(qū)按份打菜，顧客根據(jù)自己的需要，選擇自己需要的菜，并在收銀臺(tái)整單一次性結(jié)算。系統(tǒng)具備快速支付、安全有效等特點(diǎn)。

1.1 總體規(guī)劃

安全體系的設(shè)計(jì)規(guī)劃要求站在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的高度，卡片、終端、網(wǎng)絡(luò)、軟件產(chǎn)品的研發(fā)、測(cè)試、安裝整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格遵循ISO9000標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

安全體系的實(shí)施和維護(hù)規(guī)劃要求做到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，向?qū)W校提供詳細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)、完整的售前，售中，售后各類文檔。為學(xué)校各級(jí)操作人員提供良好培訓(xùn)，預(yù)防問(wèn)題的發(fā)生，在系統(tǒng)出現(xiàn)性能抖動(dòng)等異常情況時(shí)，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，使系統(tǒng)的安全事故和突發(fā)事件降到低。

遵循“水桶”理論，從“一卡通”各組成部分進(jìn)行安全性的設(shè)計(jì)?！耙豢ㄍā毕到y(tǒng)由卡片、終端設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)、軟件、數(shù)據(jù)中心組成，通過(guò)密鑰安全體系貫穿始終。

近來(lái)很多大型的服務(wù)區(qū)開(kāi)始使用我們新藍(lán)公司生產(chǎn)和研發(fā)的智慧餐廳結(jié)算系統(tǒng)，讓整個(gè)服務(wù)區(qū)餐廳更加高大上，科技成果在服務(wù)區(qū)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，無(wú)錫梅村服務(wù)區(qū)是國(guó)內(nèi)第i一家采用智慧結(jié)算系統(tǒng)的高速服務(wù)區(qū)，自應(yīng)用新藍(lán)公司的智慧餐廳后，大大節(jié)約了服務(wù)區(qū)就餐人員的用餐時(shí)間，使服務(wù)區(qū)快餐廳的營(yíng)業(yè)更加有效！而整個(gè)購(gòu)餐流程可以規(guī)劃出顧客在餐廳內(nèi)的行走路線，使餐廳更加干凈、整潔、有序。

梅村服務(wù)區(qū)智慧餐廳快速結(jié)算系統(tǒng)應(yīng)用的成功代表了新藍(lán)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)的以人為本，軟件開(kāi)發(fā)和使用的個(gè)性化就是為實(shí)際應(yīng)用的服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)了人機(jī)交互，軟件操作讓人隨心而動(dòng)！使用權(quán)限及有效期識(shí)別：可設(shè)置1—256類卡，授予不同權(quán)限，滿足不同消費(fèi)對(duì)象或若干下屬獨(dú)立核算單位的類別管理。很多路過(guò)服務(wù)區(qū)的客人都說(shuō)，盤(pán)子往上面一放價(jià)格就都出來(lái)了，移動(dòng)支付和刷臉支付使得支付更加的便捷化，帶領(lǐng)了一波智慧餐廳的改建熱潮。同時(shí)我們也感謝服務(wù)區(qū)對(duì)高科技產(chǎn)品的重視，對(duì)我們新藍(lán)公司的信任，讓我們參與其中，助力國(guó)家服務(wù)區(qū)改造，為我們的服務(wù)區(qū)形象出了一份力，讓智慧餐廳系統(tǒng)能夠真正更好的為服務(wù)區(qū)快餐廳服務(wù)。

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