韭菜種植密度過大，雖然能很快達到高產(chǎn)，但也很容易因為韭菜播種速度過快，導致韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)在大約三年的種植期內(nèi)迅速下降，菜農(nóng)不得不重新進行苗木更新，勞動密集，因此應注意合理的封閉計劃。叮叮聲。菜農(nóng)在種植韭菜時，一般按照兩米長的韭菜壟種植30-40米，排距約28厘米，即可以延長韭菜更新年限，有助于使韭菜生長強健，品質(zhì)好。由于韭菜在播種后年分蘗快，因此，如果當年種植的韭菜用于生產(chǎn)白韭菜，則每壟產(chǎn)量也可達到5斤左右，到第二年產(chǎn)量將達到8斤左右。持續(xù)三年。如果蔬菜種植者按照兩米長的韭菜脊種植約50棵韭菜，盡管當年的白韭菜產(chǎn)量可達每脊6斤，但韭菜的高產(chǎn)期只能持續(xù)兩年。這樣，從長遠來看，不利于韭菜產(chǎn)量和效益的提高。因此，菜農(nóng)在種植韭菜時，必須注意種植密度。

韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉價又營養(yǎng)，尤其具有較好的滋補作用，老少皆宜。市場上售賣的韭菜，一般都是菜農(nóng)貼地收割后再捆綁好的，而留下的茬樁基本上與地齊平。因為貼地收割可讓韭菜足夠長，這樣就能有一個比較好的賣相。

咱老農(nóng)民都知道，韭菜收割后并不適合馬上澆水，尤其是不適宜澆人糞尿，因為這容易造成肥害或病害。

如果栽種的韭菜是自種自食，一般不會貼地收割，而是將茬口高度留3-5厘米。這樣操作雖然可食用的部分減少了，但有利于茬口快速恢復和發(fā)出新芽。

但是，栽種商品韭菜，菜農(nóng)為了保障收益，往往在收割韭菜時沒有顧及留茬問題，偏愛貼地采收。這樣操作并不利于韭菜新苗的發(fā)芽生長，因為茬口容易被雨水淹沒，或者因茬口恢復緩慢而容易引發(fā)韭菜病害。

在韭菜收割后，合理的韭菜田間管理方法是：先對斷茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即澆清水或者尿糞，然后等到茬口愈合后再適時澆適量的腐熟人畜尿。一般來說，撒施草木灰3-5天后，韭菜茬口就可恢復。

草木灰作為天然的堿熱性有機肥，它對斷茬韭菜恢復生長是有好處的。首先，草木灰具有滅殺部分病害的作用，這對斷茬韭菜的傷口滅菌有幫助，有利于茬口的迅速恢復。其次，草木灰含有作物生長發(fā)育的鉀、鈣、磷、硫等多種營養(yǎng)元素，尤其鉀素的含量較高，這為韭菜恢復生長提供了所需的養(yǎng)分。后，草木灰對于防治韭菜根蛆、蒼蠅蟲卵發(fā)育等有作用，能減少潛在病害引起的減產(chǎn)發(fā)生。

需要注意的是，對斷茬韭菜撒施草木灰，好是新產(chǎn)生的干燥且過篩后的草木灰。另外，撒施時機好把握在早上露水未全干的10點左右。

總的來說，韭菜收割后不建議立即澆水、澆人畜尿等，好先撒施草木灰進行處理，它對韭菜茬口恢復好用又經(jīng)濟。當韭菜茬口愈合后，再澆適量的人畜尿糞，這樣既能避免在茬口恢復期出現(xiàn)病害或肥害，又能減少草木灰與人畜尿糞混用后造成氮素流失。

1、整地施肥

由于韭菜根系不發(fā)達，吸收水分和養(yǎng)分的能力較弱，種植韭菜好選擇富含有機質(zhì)的*壤，保水保肥能力強和通透性壤土為好。然后就要對土地進行平整并且及時施肥。一般情況下要在冬季的時候進行深耕作業(yè)，并且以腐熟的農(nóng)家有機肥施入其中作為底肥。在開春種植之前要進行淺耕細耙，將土地整理平整并且做成畦塊即可。

2、種子處理

可用干籽直播（春播為主）。也可用30-40℃溫水浸種8-12小時，清除雜質(zhì)和癟籽，將種子上的黏液洗凈后用濕布包好，放在15-20℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1-2次，50%的種子露白尖時播種（夏、秋播為主）。

3、播種方法

將種子均勻撒下，然后覆土1.5厘米左右，次日用齒耙摟平，保持表土既疏松又濕潤，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上的種子出苗后，及時揭去地膜，以防燒苗。

4、播后管理

播后要加強田間管理作業(yè)，比如說及時澆水，并且保持中耕作業(yè)，保證土壤見干見濕，韭菜生長比較旺盛的時候，一定要及時補充肥水，這樣才能提高韭菜的生長能力，增強其抗逆性，能保證產(chǎn)量和質(zhì)量。對于大田栽種的話，還應該在10月下旬霜凍來臨之前打好棚架，以保證冬天的溫度。

5、定期剔根

由于韭菜有“跳根”現(xiàn)象，新根下面的退化舊根和周圍早期的包裹鱗莖絲會腐爛，但仍包裹著新根系，會抑制新發(fā)達，因此，三年以上的韭菜植株，每年春季還須剔根和培*，在早春韭菜萌發(fā)前，用鐵锨將韭菜*壤剔出，露出根莖，把剔出的*攤在行間晾曬后，再填回埋好。

6、除草建議

采用人工除草的方法，清除病殘植株。也可用、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前用30%除草通乳油每畝100-150克，兌水50公斤噴灑畦面?？偟膩碚f，韭菜是農(nóng)民非常喜歡種植的一種蔬菜，管理也相對比較方便，但是如果在大田種植的過程中還是應該掌握一定的種植方法。但目前更多的人還是喜歡在家里自種韭菜，隨割隨吃非常方便。

韭菜種植時間是什么時候莧菜播種時間可分成春耕、夏播、秋播三種:1、春耕：宜早不容易晚，春天本地溫平穩(wěn)在5-10°C就可以播種,這時地還未化通,返漿期未到土層較為潮濕,非常容易出芽,這類播種方法還防止了草害,因為播種后韭菜苗出的迅速,而那時候的溫度還不宜野草出芽,產(chǎn)生了一個時間差。因此強烈推薦大伙兒盡可能選用這類播種方法。2、夏播：一般在絲瓜、番茄罷園后播種,這時溫度高易發(fā)生旱災和澇災,播種量要比春天大三分之上下，填土不容易太厚，維持土壤層潮濕,有利于出剛發(fā)牙。3、秋播：一般在寒露前后左右播種,播種量要比春天大一倍,管理方法以見干見濕為主導。中后期應留意草害。秋播一般不倡導。