稻谷陳化的速度，對于不同種類、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩(wěn)定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時(shí)，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規(guī)律，在儲藏中除應(yīng)積極努力創(chuàng)造良好的儲藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴(yán)防蟲害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強(qiáng)，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內(nèi)上層糧溫往往也會突然上升。稻谷發(fā)熱不及時(shí)處理會引起變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€事故。

多數(shù)害蟲具有躲避芳香植物的習(xí)性，可利用芳香植物防除糧食害蟲，如花椒、茴香、八角、大蒜、陳皮、桂皮、姜、楝樹葉、臭椿樹葉、、艾蒿草等，將芳香植物材料裝入布袋，按1：1000的比例置于糧食或儲糧容器中。植物精油是從植物中提取出的具有特征性香氣的一類重要次生物質(zhì)，對害蟲具有熏蒸、觸殺、驅(qū)避、抑制生長發(fā)育等多重活性，而且害蟲不易產(chǎn)生抗藥性，可作為儲糧熏蒸劑應(yīng)用。

儲糧害蟲受驚時(shí)通常表現(xiàn)出假死習(xí)性，可結(jié)合害蟲和糧食在形狀、大小以及密度上的差異，利用風(fēng)力或清理篩分離糧食中害蟲和雜質(zhì)，降低儲糧進(jìn)倉時(shí)的初始蟲量。螨類儲糧螨類年發(fā)生數(shù)量動態(tài)的曲線呈雙峰型，５月和９月是兩個峰值。腐食酪螨和馬六甲肉食螨全年主要分布在糧食中上層，而且不同季節(jié)下腐食酪螨水平區(qū)域分布情況不同，馬六甲肉食螨全年主要分布在四周區(qū)域。豌豆粉（PisumSativumL.）和黃豆粉（PhaseolusvulgarisL.）可作為拒食劑控制儲糧螨類，采用拌糧法以1％濃度的豌豆粉或黃豆粉能有效防治腐食酪螨。螨類生存同樣需要適宜的溫度和氧氣，低溫儲糧和氣調(diào)儲糧可同時(shí)用于控制儲糧螨類的為害。