液壓滾揉機(jī)工作原理：

筒體采用SUS304不銹鋼材料，滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。肉類真空滾揉機(jī)價(jià)格肉類真空滾揉機(jī)價(jià)格

     滾揉機(jī)的荷載量：滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。2、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，可以使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，使產(chǎn)品的物理體積得到彭大，松軟。

滾揉機(jī)的調(diào)試:

真空滾揉機(jī)是一種食品腌制設(shè)備，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。

真空滾揉機(jī)設(shè)備適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制，及各類干果的腌料入味使用。

真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間.肉類真空滾揉機(jī)價(jià)格肉類真空滾揉機(jī)價(jià)格

      真空滾揉機(jī)是在真空泵情況下，運(yùn)用物理學(xué)沖擊性的基本原理，讓肉在滾筒內(nèi)左右滾動，互相碰撞、摔打、做到腌漬的功效，能夠使肉勻稱的消化吸收腌漬，提升肉的結(jié)切實(shí)及產(chǎn)品的延展性；用心、創(chuàng)新”的企業(yè)精神和經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)研發(fā)隊(duì)伍以及先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，設(shè)備從工藝要求、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、質(zhì)量跟蹤到售后服務(wù)，歡迎選購。該機(jī)具備肺吸氣的作用，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做澎漲、變小的反復(fù)運(yùn)動，改進(jìn)了肉機(jī)構(gòu)的構(gòu)造，提升了橫切面實(shí)際效果，提升了榮譽(yù)出品率。能夠提高保水溶性，改進(jìn)產(chǎn)品的內(nèi)部構(gòu)造。

      新一代的自動式真空滾揉機(jī)除具備真空滾揉機(jī)的特性外，還能夠選裝電腦控制變頻器原理的作用。是設(shè)備應(yīng)用更安全性，更便捷，更為環(huán)保節(jié)能。真空滾揉機(jī)滾筒選用304不銹鋼板生產(chǎn)制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩邊均選用沖壓式封帽構(gòu)造，更大的提升滾筒內(nèi)的摔打室內(nèi)空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的實(shí)際效果勻稱，噪聲小，特性靠譜，實(shí)際操作簡單，應(yīng)用更高。滾揉前空載運(yùn)行5分鐘，看各部位(如：軸承、鏈子、真空、）是否運(yùn)行正常。