消毒柜內(nèi)經(jīng)紅外線加熱管通電加熱，柜內(nèi)的溫度上升到200℃～300℃，達(dá)到消毒目的，同時(shí)又驅(qū)除柜內(nèi)的潮氣，柜內(nèi)金屬部件又不會(huì)受潮氧化。按消毒柜的使用要求，水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入。一些用戶將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座和其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

消毒機(jī)的工作原理：其濃度超過一定數(shù)值后，消菌甚至可以瞬間完成。消毒凈化一體機(jī)對(duì)很多病菌、霉菌、病毒、真菌、原蟲、卵囊都具有明顯的殺滅效果，且就滅菌時(shí)間來說，迅速無(wú)比，是氯的300-600倍，紫外線的3000倍。還可以通過氧化反應(yīng)有效去除有毒氣體如CO、NO、SO2等氣體。消毒機(jī)的應(yīng)用：消毒機(jī)發(fā)展已經(jīng)有了很多細(xì)小的分類。有專門用于殺菌消毒的消毒機(jī)，也有被廣泛應(yīng)用于生活的，比如蔬菜消毒機(jī)，筷子消毒機(jī)的家用型消毒機(jī)。


只有良好的消毒設(shè)備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的。消毒柜作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將呈現(xiàn)持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，消毒柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。消毒柜，中國(guó)人自己研究出來的產(chǎn)品，未來將沿著怎樣的發(fā)展軌跡前進(jìn)？趨勢(shì)一、嵌入式市場(chǎng)份額將上升，價(jià)格將下降趨勢(shì)二、具有殺毒功能的消毒柜越來越受人們關(guān)注趨勢(shì)三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場(chǎng)的主體趨勢(shì)四、消毒柜是消菌的象征，因此這幾年也有了“消毒節(jié)”這樣的一個(gè)倡議大家健康生活的節(jié)日