武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

?；撬岱肿邮剑篐2N-CH2-CH2-SO3H，為四面針狀晶體結(jié)構(gòu)  ，它的高純度晶體為單斜棱形棒狀白色晶體   。?；撬釋岱€(wěn)定，在300℃以上分解   ，?；撬嵩陲柡蜏囟?0~70℃的范圍內(nèi)，其溶解度隨溫度升高而增大   。熔點(diǎn)：左旋體290～295℃時(shí)分解(緩慢加熱)，314～318℃時(shí)分解(快速加熱)，消旋體290～295時(shí)分解(緩慢加熱)，340℃時(shí)分解(快速加熱)。目前有文獻(xiàn)證實(shí)牛磺酸作為氨0基磺酸，不參與蛋白質(zhì)合成，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，具有抗0氧化和調(diào)節(jié)滲透壓，調(diào)節(jié)膽汁酸結(jié)合、離子運(yùn)動(dòng)和神經(jīng)傳遞的功能   。

氫0氧化鈉滴定液（0.1mol/L）配制：取氫0氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻后，置聚乙烯塑料瓶中，靜置數(shù)日，澄清后備用。取澄清的氫0氧化鈉飽和溶液5.6mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。標(biāo)定：取在105℃干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其盡量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點(diǎn)時(shí)，應(yīng)使鄰二甲酸氫鉀完全溶解，滴定至溶液顯粉紅色。每1mL氫0氧化鈉滴定液（1mol/L）相當(dāng)于20.42mg的鄰二甲酸氫鉀。我國牛磺酸主要用于藥品，作為食品營養(yǎng)雖然逐步被國人所認(rèn)識(shí)與接受，但國人消費(fèi)?；撬岬牧窟€非常少。根據(jù)本液的消耗量與鄰二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。貯藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔內(nèi)各插入玻璃管1支，1管與鈉0石灰管相連，1管供吸出本液使用。

?；撬峋哂姓{(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗0氧化等重要作用，在白內(nèi)0障發(fā)生0發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)?；撬釢舛葎t明顯降低，抗0氧化作用減弱，晶體中的蛋白質(zhì)發(fā)生過度氧化，從而引起或加重白內(nèi)0障的發(fā)生。補(bǔ)充?；撬峥梢种瓢變?nèi)0障的發(fā)生0發(fā)展。?；撬嵊芯S護(hù)許多細(xì)胞，特別是血細(xì)胞抗0氧化活性，使組織免受氧化基與自由基的損傷。

牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養(yǎng)素。我國?；撬嶂饕糜谒幤?，作為食品營養(yǎng)雖然逐步被國人所認(rèn)識(shí)與接受，但國人消費(fèi)?；撬岬牧窟€非常少。世界主要一些國家人均年消費(fèi)?；撬崃看笾聻椋喝毡?0g、美國50g、英國34g、德國32g、加拿大29g、法國26g、韓國19g、印尼17g、新加坡17g，而我國不足0.2g。可作為生化試劑和藥劑，還可用于治0療心臟病，貧0血，風(fēng)0濕性關(guān)節(jié)0炎等的藥0物。牛磺酸作為一種保健0品還是比較安全的，服用一些含?；撬岬闹破罚糜诒＝?，還是很可取的。?；撬嶙鳛橐环N的營養(yǎng)素，應(yīng)該更好地被國人利用。