山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應商。

◆ 可配備FO值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學。

◆ 熱分布均一，產(chǎn)品品質輕松控制。

適應范圍：

◆ 大型包裝、高溫蒸煮袋包裝等。

◆ 金屬容器、二片鋁罐。

◆ 軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋。

◆ 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、碗杯包裝。

玻璃容器不建議使用

山東佳一工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向

經(jīng)營理念：互信合作、共生共榮、

蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內所有的容器被完全浸沒在水中?！翎槍洶b產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。水是加熱介質，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測，殺菌鍋可以是臥式結構或是立式結構。在殺菌全過程中溫度指示設備的感溫頭必須位于水下。在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋菌，達到了商業(yè)無菌的要求。

在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害，其屬耐熱性，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋，達到了商業(yè)無菌的要求。

山東佳一工業(yè)裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉(xiāng)山東諸城，是殺菌鍋、夾層鍋專業(yè)供應商。

經(jīng)營方針：科技為依托、品質為保證、市場為導向！

    著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求。保證食品無病原微生物和其它毒害物質，這是最主要的，在滿足這一要求的前提下，再盡量考慮達到人們所希望的對食品的其它一些外在品質和口感要求。

 殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，菌種培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測?！魷p少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度?；谝陨咸攸c，這就要求廠家：要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的菌種初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。