為解決現(xiàn)有凍肉解凍庫(kù)解凍速率慢、營(yíng)養(yǎng)流失大、解凍過程氧化劣變嚴(yán)重等問題,研制了一種新型的低溫高濕變溫解凍庫(kù),該解凍庫(kù)由絕熱庫(kù)體、蒸汽加熱加濕系統(tǒng)、變頻制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。通過各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)作,使庫(kù)內(nèi)溫度始終維持在2~8℃,相對(duì)濕度始終保持在90%以上,從而實(shí)現(xiàn)凍肉解凍過程中的有效保鮮。特別是那些需要加工為低溫肉制品和高溫肉制品，解凍環(huán)節(jié)中肉類的品質(zhì)、質(zhì)量的損失、營(yíng)養(yǎng)成份的流失一直是肉類企業(yè)關(guān)注的問題。同時(shí)通過低溫高濕變溫解凍庫(kù)解凍20t冷凍牛肉的加熱負(fù)荷、制冷負(fù)荷、加濕蒸汽量及總蒸汽量等工藝參數(shù)的優(yōu)化計(jì)算,研制出用于冷凍肉解凍的20t低溫高濕變溫解凍庫(kù),并進(jìn)行了生產(chǎn)驗(yàn)證試驗(yàn),比較分析了該解凍庫(kù)與常規(guī)4℃解凍庫(kù)對(duì)解凍牛肉品質(zhì)的影響。

【實(shí)用】低溫高濕空氣解凍機(jī)

一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕空氣解凍機(jī)

二、公司名稱：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

三、低溫高濕空氣解凍機(jī)操作簡(jiǎn)單:  低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。在過去的幾年中，肉類加工設(shè)備的制造商已經(jīng)碰到了關(guān)于肉類解凍的問題，肉類冷凍技術(shù)對(duì)于在屠宰廠長(zhǎng)時(shí)間保存肉類是非常有用的，而且也能保證肉類能經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的旅程到達(dá)加工工廠。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類食品解凍之用。

【高質(zhì)量】低溫高濕空氣解凍機(jī)

三、低溫高濕空氣解凍機(jī)占地面積?。?/span>   采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場(chǎng)地情況機(jī)動(dòng)設(shè)計(jì)。

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