如果是平弧玻璃門肉柜，盡量減少鮮肉柜開門次數(shù)和時(shí)間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后，再放入鮮肉柜。水分較多食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入鮮肉柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響鮮肉柜制冷效果，增加耗電量。夏季制作冰塊和冷飲布置在晚間，有利于冷凝器散熱。晚間氣溫較低。而且夜間較少開鮮肉柜柜門存取食物，壓縮機(jī)工作時(shí)間較短，節(jié)約電能。以容積的80％為宜，存放食物要適量。否則會(huì)影響鮮肉柜內(nèi)空氣對(duì)流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，增加電耗。

直冷式含義：把冰箱蒸發(fā)器的冷卻管直接設(shè)計(jì)貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面，在蒸發(fā)器吸熱的時(shí)候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冰箱間室內(nèi)形成自然對(duì)流，逐漸實(shí)現(xiàn)了整體制冷，即直接冷卻方式。直冷式結(jié)霜的原因：冰箱空氣中的水汽，遇到冰箱內(nèi)壁溫度很低的冷卻管，自然會(huì)發(fā)生凝結(jié)結(jié)霜現(xiàn)象。

產(chǎn)品說明：流線型吸塑側(cè)板,不銹鋼頂板設(shè)計(jì),實(shí)用方便；節(jié)能環(huán)保壓縮機(jī),微電腦準(zhǔn)確溫度控制,保證食品；溫度均勻；柜體內(nèi)部全不銹鋼制造,耐腐蝕,易清潔,時(shí)尚；適用范圍：適用于超市，鮮肉專賣店，各大酒樓，中西餐廳，肉制品加工廠等場(chǎng)所。正常設(shè)定溫度在-2~8℃之間。主要擺放鮮肉等食品。

鮮肉柜的發(fā)展前景

雖然近幾年我國鮮肉展示柜發(fā)展不斷進(jìn)步，但是與世界鮮肉展示柜工業(yè)強(qiáng)國相比，我國鮮肉展示柜還存在一定差距。主要表現(xiàn)就是高技術(shù)、高精度、高附加值的鮮肉展示柜產(chǎn)品比例低，鮮肉展示柜產(chǎn)品的穩(wěn)定性需要進(jìn)一步提高與改進(jìn)。國內(nèi)正在積極推動(dòng)鮮肉展示柜行業(yè)的發(fā)展，對(duì)高技術(shù)、高精度的鮮肉展示柜需求將進(jìn)一步提升。

鮮肉柜正確使用和維護(hù)

正確使用和維護(hù)鮮肉柜，可以使制冷系統(tǒng)在狀態(tài)下工作，不僅可以起到節(jié)能省電的作用，還能讓鮮肉柜壽命更長(zhǎng)。所以用戶在使用鮮肉柜時(shí)，一定要了解鮮肉柜的正確使用和維護(hù)。

放置鮮肉柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、灰塵少，周邊要留有20cm以上的空間供其散熱（這點(diǎn)很重要，很多人為了節(jié)省空間，把鮮肉柜塞進(jìn)狹小的空間內(nèi)，不僅制冷效果差，還很容易燒毀壓縮機(jī)）。放置鮮肉柜的地面要平整，鮮肉柜要放平穩(wěn)。鮮肉柜應(yīng)遠(yuǎn)陽光直射的地方、爐具等熱源等。