云南廚神電磁爐廠家告訴你一般在使用、保養(yǎng)商用電磁爐時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1.安裝高壓線路和電源插座。因?yàn)殡姶旁罹邆漭^高的功率,務(wù)必依據(jù)功率配備電源插頭和插座,挑選能承擔(dān)15A電流量的銅銅芯電纜。不然，電磁灶工作中時(shí)的大電流量會(huì)使電線、電源插座等發(fā)熱器短路故障。

2、電磁爐放置要平穩(wěn)。順著電磁灶某腳懸在空中得話，鍋的重力使?fàn)t子歪斜，鍋里的食材外溢來(lái)。爐面不平整得話，鍋具造成的微震也非常容易拖動(dòng)鍋具產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。

燃?xì)庠畈荒苓M(jìn)行自主檢測(cè)，不能自動(dòng)熄火，需要人一直盯著。安全隱患非常多，須按照嚴(yán)格、安全的操作流程使用。

電磁灶：商用電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。

云南商用電磁爐炒菜、熬湯、燒開(kāi)要幾度電？

商用電磁爐是從哪些方面來(lái)省電的？這要看著你用多少瓦數(shù)來(lái)做菜了。每一KW/時(shí)是一度電。例如你電磁爐用1000瓦做菜，一個(gè)鐘頭還要用一度電。用500瓦做菜就是說(shuō)2鐘頭一度電。50瓦做菜就是說(shuō)20鐘頭一度電。大功率電磁炒爐會(huì)在5kw-35kw,這一就能夠計(jì)算不斷工作中每鐘頭的成本費(fèi)是多少。

電磁爐灶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化烹飪，大眾餐飲發(fā)展越來(lái)越快，極大部分中式快餐也能進(jìn)行數(shù)字化烹飪，烹飪進(jìn)入科學(xué)有跡可尋的時(shí)代，人們只需要按菜品需要的原料配好，設(shè)置好步驟，自動(dòng)出品將會(huì)流行與餐飲行業(yè)。在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展食品工業(yè)成本較高的狀況下，電磁灶是節(jié)能產(chǎn)品的優(yōu)選，熱效大，代表烹制效率快，節(jié)省成本，在現(xiàn)如今的餐飲企業(yè)中，成本是永遠(yuǎn)不變的話題討論之一，特別是在是餐飲連鎖加盟公司，耗能極高，節(jié)省5%都是極大的盈利。