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材料天目山筍干50克，鮮鴨舌250克，西蘭花1OO克調料雞精、味精、鹽、火腿汁、清湯、姜蔥水各少許做法1、天目山筍干用水浸泡好，鴨舌用姜蔥水腌透，撈出備用。

2、拿一只小碗，把鴨舌墊底排好，上面放筍干。

3、把清湯、火腿汁調味，澆在鴨舌碗中，蒸30分鐘。

4、把蒸好的鴨舌倒扣在盤中，邊上圍焯過水的西蘭花即成。小訣竅特點

色彩艷麗，口味鮮爽

蔥香孜然鴨舌的做法：

1準備所有材料； 2蔥一半切成段，一半切成蔥花； 3青紅椒切成圈； 4鴨舌洗凈，用鹽搓一遍；【鴨舌加盟】、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】鍋燒鴨條的做法：簡介色澤金黃，味咸酥香。放入碗中用料酒、孜然粉、姜、蔥段腌制片刻； 5鍋中加入適量水燒開，將腌制的鴨舌放入蒸熟； 6將蒸好的鴨舌挑出來，把蔥姜等撇去； 7鍋中放入適量油燒熱，加入蔥花、姜片、辣椒圈爆香； 8加入孜然粉和花椒粉； 9加入鴨舌翻炒； 10加入油辣椒、魚露、生抽和少許鹽、糖； 11翻炒片刻； 12裝盤，完成。

鴨舌含有豐富的營養(yǎng)成分，清涼敗毒，常吃對寶寶的成長發(fā)育十分有好處。

西紅柿鴨舌湯的做法：

1.準備好食材。2.鴨舌用水焯一下，洗凈，瀝干水分。3.鍋中坐水，燒開，放入鴨舌。4.放入生姜，蓋上蓋子煮。熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。5.大火燒開，改用小火煲湯。6.鴨舌湯煮熟了，放入鹽。7.西紅柿洗凈去皮切碎。8.放入切碎的西紅柿。9.蓋上蓋子煮開，再煮一會就可以關火了。吃的時候淋上香油。小貼士大火燒開，小火煲湯。