有時(shí)一些不法商販用海水晶來假食用鹽，致使不少消費(fèi)者上當(dāng)受騙，那么應(yīng)該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法

　　外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細(xì)度比較高，無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物；而海水晶等假食用鹽常帶黃色，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對(duì)它們進(jìn)行初步鑒別。

海水晶和海鹽有什么區(qū)別

　　真正的海水晶和海鹽的生產(chǎn)工藝基本相同，但兩者的純度及雜質(zhì)含量有很大區(qū)別。

　　海鹽作為食用鹽，對(duì)產(chǎn)品的純度要求更高，屬于精制鹽，生產(chǎn)工藝中需要有提純的步驟，雜質(zhì)含量基本上可以忽略不計(jì)。用普通海水晶制成的水中的常量元素和海水中的常量元素相類似，主要用于海鮮的暫養(yǎng)，可將海鮮的生命延長一周以上。而海水晶屬于粗制鹽，只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了，沒有提純的步驟，雜質(zhì)含量較高，所以海水晶的包裝袋上面都標(biāo)有“非食用”等字樣。

海水晶對(duì)原料等級(jí)要求較高，部分達(dá)到藥級(jí)水平而且嚴(yán)格控制原料內(nèi)銅、鋅、亞酸鹽、鉻、氨氮等指標(biāo)。海水晶可以促進(jìn)水生動(dòng)物生長，還可使其朝更加健康、營養(yǎng)、全方向發(fā)展。

生產(chǎn)海水晶目的是為了解決內(nèi)陸地區(qū)因海水匱乏，活鮮海產(chǎn)品無法存活的問題。當(dāng)時(shí)我國海產(chǎn)養(yǎng)殖已有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，每年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)百萬噸。

下面是海水晶廠家為大家總結(jié)的海水晶的一些注意事項(xiàng)：

　　1、海水晶配水后通氣約2小時(shí)后使用，若自來水含氯較高，則通氣時(shí)間相應(yīng)增加。

　　2、產(chǎn)品易結(jié)塊，但不影響使用效果。

　　3、因區(qū)域水質(zhì)不同配制海水時(shí)可靈活掌握比例。

　　4、產(chǎn)品不可以食用。

目前，海水晶除用作工業(yè)原料外，在漁業(yè)上的應(yīng)用較為成功的有：一是在河口或低鹽度地區(qū)，用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水，進(jìn)行海水化苗種繁育。三是廣泛用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)對(duì)海水的需求。

下面來看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項(xiàng)：

1、配兌比例。配兌比例，一般包裝袋上都有說明。

2、鹽度計(jì)使用?？捎名}度計(jì)測量。測量時(shí)應(yīng)選取水面、水底等幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，看數(shù)值是否一致或相近，若相差在2度以上說明海水晶溶解不均勻，還需繼續(xù)使之溶解。