燒烤主要食物

腌制:雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連(雞肉與)，

豬排(用錫紙包)，牛排(用錫紙包)

燒烤 燒烤原料 美食非腌制:玉米，秋刀魚，大型貝類(如青口，帶子)，浸泡過(guò)的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔

健康吃法烤肉雖然美味，但吃起來(lái)仍不免讓我們有所顧慮:因?yàn)榭救馊菀字掳袝r(shí)吃完后還會(huì)吃壞肚子。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們:其實(shí)，在烤和吃的過(guò)程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來(lái)看看，哪些燒烤方法是錯(cuò)誤的:

錯(cuò)誤一:烤得太焦。燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致癌物。

解決辦法:烤肉時(shí)錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

講到底，將食物燒烤是不太健康的，由于肉類于高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，有機(jī)會(huì)黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試'反傳統(tǒng)'方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機(jī)會(huì)大大減低。以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

燒烤配料主要是用來(lái)燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產(chǎn)品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業(yè)或者廣大家庭進(jìn)行操作。不論是食品加工企業(yè)，還是個(gè)人，拿到這種腌料以后可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進(jìn)行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進(jìn)行燒烤，烤出來(lái)以后風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)鮮美，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的風(fēng)味。