殼聚糖“五個(gè)一”特點(diǎn)

殼聚糖來源：菌類、藻類、軟體動(dòng)物、甲殼動(dòng)物、高等植物等。

殼聚糖“五個(gè)一”特點(diǎn)：

1.是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的天然的“帶有正電荷的陽離子基團(tuán)”的可食性動(dòng)物纖維；

2.是糖類中“堿性多糖”；

3.殼聚糖是日本政府的“允許宣傳”的機(jī)能食品；

4.殼聚糖資源是自然界里“含氮量”的天然資源；

5.上海胸科醫(yī)院廖美琳在第六屆全國(guó)會(huì)議報(bào)告中，把殼聚糖擺在細(xì)胞三種特種物質(zhì)（殼聚糖、多肽、肝素）之首。

殼聚糖的功效:一補(bǔ)、一增、三調(diào)、三排、三降。

殼聚糖的功效：一補(bǔ)、一增、三調(diào)、三排、三降。

1.一補(bǔ)：補(bǔ)充人體必須的生命要素。殼聚糖是繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖維生素、礦物質(zhì)五大主要營(yíng)養(yǎng)素之后人體所必須的“第六生命要素”；

2.一增：增加巨噬細(xì)胞和吞噬功能和水解酶的活性；

3.三調(diào)：調(diào)節(jié)PH值、調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)。

殼聚糖可升高體液PH值，改善體內(nèi)酸性環(huán)境，清除自由基，抑制過氧化物對(duì)人體組織細(xì)胞的損害。同時(shí)殼聚糖能通過巨噬細(xì)胞而分泌多種因子，增體功能。此外，殼聚糖還可調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng)，促進(jìn)男、女性的分泌，從而增強(qiáng)機(jī)體活力，恢復(fù)青春，延緩衰老！

、、。殼聚糖有利于脂質(zhì)代謝，可保護(hù)不發(fā)生。殼聚糖可活化機(jī)能，修復(fù)肝細(xì)胞，對(duì)急、酒精肝均有良好效果，并能預(yù)防。飲酒較多者常服殼聚糖，有利于減輕酒精對(duì)的損害。

殼聚糖降低血管緊縮素II

殼聚糖纖維的優(yōu)點(diǎn)：

1、控制膽固醇

人類健康的疑問之一是膽固醇，它致使許多嚴(yán)重的疾病。殼聚糖有兩個(gè)機(jī)制降低膽固醇。一個(gè)是阻遏脂肪的吸收，另一個(gè)是將人體血液內(nèi)的膽固醇排泄掉。首要，殼聚糖克制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使人體進(jìn)行吸收。別的一個(gè)是排泄膽酸。一旦膽酸排泄，則血液中的膽固醇被用于制造膽酸。這兩種機(jī)制使得殼聚糖變成強(qiáng)膽固醇劑。殼聚糖是一種天然材料，具有健壯的陰離子吸附力，適用于降低膽固醇而沒有任何副作用。

2、克制細(xì)菌活性

殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，分外值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2 ），這些氨基通過聯(lián)絡(luò)負(fù)電子來克制細(xì)菌。級(jí)殼聚糖的克制細(xì)菌活性，使其在、紡織和食物等領(lǐng)域有著廣泛的使用。

3、預(yù)防和控制

對(duì)有影響力的要素之一即是氯離子（cl-）。它通常通過攝入。2010年以來許多人都過量花費(fèi)鹽。血管緊縮素變換酶（ACE:Angiotensin Converting Enzyme）發(fā)作血管緊縮素II，一種導(dǎo)致血管縮短的材料，其生機(jī)來自氯離子。高分子殼聚糖象膳食纖維一樣表現(xiàn)作用，在腸內(nèi)不被吸收。殼聚糖通過自身的氯離子和氨根離子之間的吸附作用，排泄氯離子。因此，殼聚糖降低血管緊縮素II。它有助于防止，分外是那些過量攝入的人群。

殼聚糖是一種具有優(yōu)良的生物相容性、抗菌能力，止血能力和可生物降解的天然高分子。殼聚糖是一種很好的紡絲原料，具有良好的成纖性，使得其在制備紗布，繃帶和抗菌服方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。就目前來看，制備殼聚糖纖維的主要方法是用稀酸或者離子液溶解殼聚糖進(jìn)行濕法紡絲，這類方法制得的殼聚糖纖維往往伸長(zhǎng)率較低(〈12%)，柔韌性差，手感僵硬，限制了其在紗布，繃帶和抗菌服方面更好的應(yīng)用。

殼聚糖纖維通過以下步驟制備:

(1)將殼聚糖粉末分散于甲酸水溶液中，攪拌反應(yīng)2h，靜置出去體系中的氣泡，得到殼聚糖紡絲液；所述甲酸水溶液的濃度為80%-100%，優(yōu)選濃度85%-100% ;反應(yīng)溫度為300C -90°C，優(yōu)選反應(yīng)溫度40°C -50°C ;所述殼聚糖紡絲液中殼聚糖的濃度為5wt%_15wt%，優(yōu)選濃度8wt%_10wt% ；

(2)在凝固浴中，將步驟(I)中制得的殼聚糖紡絲液在溫度15°C-30°C下濕法紡絲，制得原纖維；所述凝固浴采用乙醇、、硫酸鈉/混合水溶液，優(yōu)選乙醇或硫酸鈉/混合水溶液；所述硫酸鈉/混合水溶液中硫酸鈉為飽和濃度，的濃度為5M-10M。