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槽子糕，是盛行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由所以用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的出產(chǎn)前史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。老北京蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。據(jù)傳，乾隆皇.帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。依據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，其時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到御膳房）精心制造的槽子糕，除供宮殿食用以外，另作為先人的專用供品。

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有烘焙技術(shù)，但未必懂得經(jīng)營烘焙店槽子糕糖漿蜂蜜水

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