銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。廠家直銷，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜（鍋垢）和油膜，一方面能防止油溫過高，另一方面還可以防止鐵鍋生銹。

很多人說用鐵鍋做菜可以補鐵，這個說法有些夸大鐵鍋的作用，鐵鍋在炒菜時確實可以析出一些鐵元素，但含量很小，人體能吸收利用的也很少，所以沒必要為了補鐵而買鐵鍋。在選擇鍋時要考慮自己比較偏向什么的就可以呢。

為什么不銹鐵鍋也生銹，鐵鍋生銹了怎么辦？

有些家庭主婦反應，為什么不銹鐵鍋也生銹，鐵鍋生銹了怎么辦？據(jù)專家表示，不銹鐵鍋之所會生銹，主要有兩方面原因，一是主婦們反復使用鋼絲球和鐵鏟等與鐵鍋摩擦，使部分采用涂層不銹技術的鐵鍋涂層脫落所以生銹，另外一方面原因是一些地區(qū)食物偏酸性，氧化了鐵鍋表面，使其成分發(fā)生變化，導致不銹鐵鍋也生銹。