有多少人知道豆腐皮的制作工藝呢。寧夏豆腐皮賣豆腐干電話

　　有多少人知道豆腐皮的制作工藝呢

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　　之前做豆腐皮時，農(nóng)村人們得用大鍋燒水、煮漿，手動潑腦、壓皮，手工揭皮很累的，一天做個四五十斤，很慢很麻煩，冬天用手工揭皮還冷，通常手都凍的皸裂了。并且豆腐制品的加工生產(chǎn)采用手工作坊，其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂差等現(xiàn)象，而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當，造成豆腐制品（豆?jié){、豆腐腦、豆腐）在色澤上出現(xiàn)泛黃狀，口味上也含有點苦澀、豆腥味，難以去除等現(xiàn)象，眾所周知，這些食品是在沒有完全煮沸的情況下造成的，久而久之會對人們的身心健康造成極大的影響。

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豆腐是中華民族傳統(tǒng)飲食文化。銀川豆腐干賣豆腐干電話

　　豆腐是中華民族傳統(tǒng)飲食文化

　　豆腐作為中華民族傳統(tǒng)飲食文化，經(jīng)歷已逾兩千年而不衰，足見其耐人尋味、受人喜愛。同是豆腐，卻又有南北之分：南人用石膏點，豆腐細軟；北人用鹵水點，豆腐硬老。這就勿怪豆腐皮的地域差異了。

豆腐皮的營養(yǎng)價值。寧夏豆腐干賣豆腐干電話

　　豆腐皮的營養(yǎng)價值

　　中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱、消痰、、、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。