豆腐工藝的制作過(guò)程。銀川老豆腐制作老豆腐

豆腐工藝的制作過(guò)程

5、石膏點(diǎn)漿：把燒好的石膏碾碎粉末狀，用冷水一碗（約0.5公斤）調(diào)成石膏漿，沖進(jìn)剛從鍋內(nèi)舀出的豆槳里，用小勺輕輕地?cái)嚢?，幾分鐘后，豆槳凝固成豆腐花?

 6、制水豆腐：豆腐花凝固約15分鐘內(nèi)，用小勺輕輕地舀進(jìn)已鋪好包布的木托盒（或其他器皿）里，裝滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10-二十分鐘，集成化水豆腐。

 7、制豆腐干：將豆腐花舀進(jìn)木托盒內(nèi)，用布包好，蓋上木工板，堆上石塊，壓盡水份，即成豆腐干。一般10公斤大豆可做成25KG豆腐干。 假如自身喜愛吃豆腐，那麼何不親自動(dòng)手做豆腐哦。自制豆腐必須的工具有：帶冷食作用的豆槳機(jī)或多功能料理機(jī)，網(wǎng)篩，一大塊純棉布，沙布一大塊，帶眼的篦子（要是能滲水就可以），八寸或六寸活底生日蛋糕模（這一很便捷，沒有得話可以用那類帶小圓孔的廚房洗菜盆），一口煮豆?jié){的大鐵鍋，一盆水（壓水豆腐用）。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

豆腐的藥用價(jià)值。寧夏嫩豆腐制作老豆腐

    豆腐的藥用價(jià)值

    豆腐是大家平時(shí)飯桌上的普遍的東西，作法各種各樣，哪些香辣豆腐，麻婆豆腐，大蔥拌豆腐，既質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，又色香味俱全，那麼你了解豆腐的藥用價(jià)值嗎？寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    下邊給大伙兒詳細(xì)介紹幾類豆腐的作用：

1、。許多 年輕母親生下寶寶以后，卻因奶水不夠而發(fā)愁，費(fèi)盡心思一切辦法實(shí)際效果也不理想化，針對(duì)寶寶而言，好是的食材便是奶水，卻不知道小小豆腐卻擁有 奇妙的作用，取老豆腐一塊，新鮮鯽魚一條，鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，五克，紅棗三個(gè)，山茶籽油（食用橄欖油）蔥蒜多個(gè)，一切正常制做，慢火燉小個(gè)鐘頭，吃肉喝粥！ 2、治急性。豆腐一塊大概500克，用白醋燉后吃下，每天2次。 3.治咳嗽。鮮豆腐一塊約500克，茯苓5克，橘梗5克，一起放鍋里，放冷水二碗，不熱以后把豆腐吞掉。 4、急性。豆腐一塊，甜杏仁5克，5克用水煎服。 5、治出血。嫩豆腐500克，老紅糖50克，另外下完，加水一晚，煮十分鐘，一次性喝下。

豆腐，營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩。寧夏嫩豆腐制作老豆腐

    豆腐，營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩做為咱飯桌上的熟面孔

      豆腐，營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩做為咱飯桌上的熟面孔，豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分，那簡(jiǎn)直非常好：蛋白質(zhì)：豆腐可以出示豐富多彩的、的大豆蛋白。且人體對(duì)豆腐中大豆蛋白的消化率達(dá)到95%。營(yíng)養(yǎng)元素：豆腐飽含鐵、磷、鉀、鈣、維生素E等人體務(wù)必的營(yíng)養(yǎng)元素，在其中鈣質(zhì)成分較高。

    人體脂肪：豆腐中的人體脂肪以不飽和脂肪為主導(dǎo)，且豆腐沒有碳水化合物，因此對(duì)十分友好。大豆異黃酮：豆腐帶有的大豆異黃酮——雌食物，對(duì)人體也有雙重緩沖作用。

    因此，多吃豆腐不但能填補(bǔ)豐富多彩的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，并且針對(duì)防止癥十分有利。 此外，因?yàn)槎垢牡鞍卓善臭~類、牛乳，因此 從平時(shí)攝入蛋白質(zhì)的視角而言，乳糖不耐癥、不要吃禽產(chǎn)品類的人，可以用豆腐取代魚類、牛乳。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

寧夏嫩豆腐制作老豆腐

    二：制作工藝不論是哪種嫩豆腐，除了在運(yùn)用凝固劑上有所區(qū)別之外，其他的制作流程基本一致。大伙兒老家新年或逢年過(guò)節(jié)全是會(huì)自身制作豆腐，我是從小看到大，對(duì)豆腐的制作流程也基本把握一些。是要把黃豆提前泡發(fā)，接著用石碾子或者電外碾成漿，用紗布過(guò)濾掉豆腐渣白帶，隨后放入鍋中煮，煮煮沸后撈出來(lái)加凝固劑，大伙兒老家用的都是熟石膏。接著再用青石磚壓在上面，榨出里面多余的水分讓其成型就可以。 

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