山東鑫沅昌盛食品機(jī)械有限公司擁有著先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)施工技術(shù)人員、高素質(zhì)的售后服務(wù)團(tuán)隊。并為客戶廠家提供廠房設(shè)備設(shè)計，食品技術(shù)等項目，為您解決后顧之憂。是設(shè)計，科研，制造，生產(chǎn)，銷售，服務(wù)于一體的專業(yè)制造生產(chǎn)廠家，本公司免費提供設(shè)備方案，技術(shù)支持，并按照需求定制設(shè)備，以及合作后，免費提供廠房布置。

專家介紹，凈菜上市具有十分重要的意義，可有效減少城市生活垃圾。其實凈菜加工設(shè)備加工在農(nóng)村發(fā)展有很大的優(yōu)勢，一方面“凈菜”加工的成本只需一個薄膜和一個盒子，費用低。資料顯示，我國農(nóng)副產(chǎn)品在處理過程中產(chǎn)生的垃圾是驚人的，每100噸毛菜大約產(chǎn)生20噸廢棄邊角菜，北京市每年產(chǎn)生大約600多萬噸生活垃圾，其中65％左右是餐廚垃圾，而其中蔬菜垃圾又占很大比例。同時，推廣凈菜有利于減少環(huán)境污染。蔬菜中30％是菜葉、菜幫、菜根，這些東西不能吃，而且在運輸、銷售、家庭制作、垃圾處理等所有環(huán)節(jié)中都會造成污染。

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凈菜加工設(shè)備的操作要領(lǐng)

　　凈菜加工設(shè)備是我公司運用歐洲技術(shù)，匯入新鮮蔬菜加工技術(shù)，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新鮮蔬菜加工成套生產(chǎn)線，凈菜加工設(shè)備囊括了葉菜類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工多種蔬菜品種加工。

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蔬菜在預(yù)處理方便，目前為降溫處理，根據(jù)原料采用自然或者機(jī)械設(shè)備的方法盡快將采摘后的蔬菜盡快做降溫處理，降到適合低溫范圍內(nèi)，并維持這一降溫，以利用后續(xù)加工，蔬菜從田間采摘回來的蔬菜熱性高，水分充足，呼吸活性高，采收以后是編制zui快的時期、預(yù)冷是冷鏈流通的一個環(huán)節(jié)，也是整個冷鏈技術(shù)是否成功的關(guān)鍵，現(xiàn)在多采用冷水冷卻、強制冷卻、磁化水等方法。凈菜加工設(shè)備還可以進(jìn)行分揀，這款設(shè)備經(jīng)過多年的實際檢測，凈菜加工設(shè)備效率高、性能穩(wěn)。低溫不僅可以抑制凈菜組織的呼吸強度，降低各種生理生化反應(yīng)速度，延緩衰老和抑制褐變，而且可以抑制微生物的生長。因此，凈菜從挑選、洗滌、包裝、貯藏、運輸?shù)戒N售均需在一個低溫條件下進(jìn)行，才能取得較好的保鮮效果。專家認(rèn)為凈菜包裝后，應(yīng)放入冷庫中貯藏，冷庫溫度必須≤5℃才能獲得足夠的貨架期及確保產(chǎn)品食用安全，并利用冷鏈（溫度≤5℃）進(jìn)行運輸和銷售。  

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凈菜加工設(shè)備對于果蔬加工要求從采收到加工的時間盡量縮短，如果必須放置或進(jìn)行遠(yuǎn)途運輸，則應(yīng)有一系列的保藏措施。為了保持原料的新鮮、完整和飽滿，在廠房的設(shè)備、原料的種植和采收整個過程中應(yīng)綜合考慮。采后以及運輸過程中應(yīng)盡量避免傷害果蔬組織。

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