那我們選擇廚房設備公司的原因在哪里呢，我們不僅僅是選擇它的廚房設備，而是要綁定廚房設備公司背后的社會關系。一個屹立很多年的廚房設備公司，合作過的飯店少說上千家，哪家飯店成功了，為什么成功？哪家飯店關門了，原因是什么？不敢說清清楚楚，這就是一種經驗，對于我們開店過程中的幫助是很大的。一般我們在這里采用三區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū))或五區(qū)衛(wèi)生控制(污染區(qū)、準清潔區(qū)、清潔區(qū)、高標清潔區(qū)、緩沖區(qū))采用區(qū)域分隔氣流分隔氣流倒流等手段進行控制。而且人以類聚，物以群分；靠譜的廚房設備公司背后肯定認識靠譜的裝修公司，靠譜的食材供應商，這是能在眾多廚房設備公司競爭中生存下來的資本。

這些東西對于我們新開的飯店都是很有幫助的，而且廚房設備公司也樂意幫助你，因為如果你這家店成功了，不僅對他們公司有很大的宣傳效應，而且你開下一家店的時候也肯定會選他家，例如我們公司合作的蜀香龍門火鍋店：15年開家店的時候，就選擇了宇杰廚具作為廚具供應商，直到現(xiàn)在成為了南京地區(qū)很火的連鎖火鍋企業(yè)，一年要開20 家左右的分店，宇杰也一直是他家的廚房設備供應商。運營：當設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業(yè)，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯(lián)系廚房設備工程公司的維修人員。

經過多年的發(fā)展，我國廚房設備產業(yè)的發(fā)展水平已經有了提高。未來廚具行業(yè)將會有一個新的變革和進級，所以南京宇杰小編覺得廚房設備產業(yè)應當注重以下兩個趨勢：

合作開發(fā)新產品

跟著社會發(fā)展，海內外客戶對廚具產品提出了高要求，客戶提出的款式和要求有可能沒有與之相配套的廚具設備。適用于人來往流量在1~200人左右的中型飯店、食堂，這種流量的食堂請一個洗碗工已經不夠了，請多了又比較浪費資源，所以一款好的揭蓋式洗碗機是很方便的。為了滿足客戶的要求，需要廚房設備企業(yè)的共同合作，介入廚具新產品的開發(fā)。廚具開發(fā)商與制造商共同合作，利用雙方的設計、技術、設備，形成一種新的業(yè)態(tài)，廚具與新品家具同步設計、同步制造、共同調試，使社會資源得到配置。  

 有區(qū)別嗎？區(qū)別大了，比如都是100公斤的制冰機，依伯納的制冰機要比國產品牌的優(yōu)勢突出在以下幾點，1.工作時長

依伯納制冰機可以全年無休一直保持制冰狀態(tài)，而國產的制冰機在工作數(shù)個工作日后會出現(xiàn)量少，冰結晶不純凈，冰的厚度變薄等。2.依伯納片冰機在高溫40度的情況依舊可以持續(xù)出冰，相比較下國產品牌在35度后就出現(xiàn)機組停機無法制冰的情況了。

3.依伯納的片冰機機組故障率為0.09%，還是因為天氣惡劣原因的情況比較多，國產機器在 2017全國故障率統(tǒng)計中高達2.8%。

現(xiàn)在大家知道該如何正確選擇片冰機了吧。

       南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設備及制冷工程設計，安裝一站式服務商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。