配料

焦磷酸二氫二鈉（20%）、碳酸氫鈉（40%）、食用玉米淀粉、碳酸鈣（15%）、磷酸二氫鈣（5%）、木聚糖酶（1%）。

適用范圍

適用于油炸面制品。

添加量

按照生產(chǎn)需要適量添加，一般為面粉的1%-3%。

特點(diǎn)

比傳統(tǒng)含礬膨松劑省油，起發(fā)性更好，口感好，無(wú)鋁更健康。

      膨松劑

      膨松劑指食品加工中添加于生產(chǎn)焙烤食品的主要原料小麥粉中，并在加工過(guò)程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚起發(fā)，形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆的一類物質(zhì)。也稱膨漲劑或疏松劑、發(fā)粉。并在加工過(guò)程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚起發(fā)，形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆咸的一類物質(zhì)。5-2%油條面團(tuán)需要發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間常溫夏天2-6小時(shí)，冬天6-10小時(shí)。烹飪行業(yè)中使用的膨松劑有生物膨松劑和化學(xué)膨松劑兩大類。

想要入口酥脆嗎？就使用山東五豐無(wú)鋁油條膨松劑

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油條、煎包、麻花、排叉、撒子，都是我們平時(shí)喜歡吃的面制品，這些既可以是零食也可以是主食，并且都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，酥脆可口會(huì)更好吃。

山東五豐在了解市場(chǎng)需求之后，研究出無(wú)鋁油條膨松劑產(chǎn)品，產(chǎn)品對(duì)油條、煎包、麻花等產(chǎn)品均有明顯的改良作用，從而達(dá)到產(chǎn)品入口酥脆的特點(diǎn)。在全國(guó)各地銷售非?；鸨?。

山東五豐無(wú)鋁油條膨松劑適用于制作酥餅、油條、煎包、麻花、馓子等油炸食品。可使食品酥脆可口、保持外形、防止綿軟。

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