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這樣只會使它感到更加害怕。正確的方法是通過合理的、持之以恒的訓(xùn)練來培養(yǎng)它的良好習(xí)慣，不溺愛也不體罰，在它犯錯時豚鼠可以用低沉的聲音對它進(jìn)行批評。當(dāng)你和它建立了深厚的感情之后，它一定會更加理解你的想法。

蒸汽分壓就會升高，物料溫度也隨之升高，當(dāng)達(dá)到物料的凍結(jié)點時，物料中的冰晶就會融化，冷凍干燥也就無法進(jìn)行了。供給熱量的過程是一個傳熱過程，排除蒸汽的過程是一個傳質(zhì)的過程，因此，升華干燥過程實質(zhì)上是一個傳熱。

釘子的2片加熱板將被干燥食品夾在中間以進(jìn)行加熱，這種方式的加熱接觸面積擴大到被干燥食品的內(nèi)部，因而能有效地進(jìn)行熱供給，利用此方式，干燥時間可大幅度縮短，這正是被希望的方式，但相反的是，大量處理被干燥食品時。

若直接進(jìn)行抽真空處理，會使溶解在水中的氣體因外界壓力減小而逸出，形成氣泡，導(dǎo)致原料內(nèi)部和表面均出現(xiàn)空洞，影響感官品質(zhì)。速凍為了使物料內(nèi)部的水分固化，通常還需要進(jìn)行速凍。凍結(jié)的時間越短，物料凍結(jié)越快，其內(nèi)部結(jié)晶越小。