1、概述

檸檬酸，又叫食用酸味劑，被廣泛應(yīng)用于食品、化工、鑄造、電子、紡織、塑料等工業(yè)領(lǐng)域。我國是世界上大的檸檬酸生產(chǎn)國和出口國，出口量在全球檸檬酸貿(mào)易總量中的比重超過了60%。但檸檬酸在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的高濃度廢水又會對環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重污染。檸檬酸生產(chǎn)過程中是以薯干或玉米為原料，經(jīng)過處理、發(fā)酵、提取、精制等工序而制成。

檸檬酸生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水主要來自發(fā)酵和提取工序產(chǎn)生的廢液、洗糖水、洗罐水和洗濾布水，主要含有淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、各種有機(jī)酸、生產(chǎn)菌體所分泌的酶、發(fā)酵殘留物、葡萄糖、氨氮和脂肪等有機(jī)物，COD 濃度為2000- 3000 mg/L,屬高濃度有機(jī)廢水。

檸檬酸廢水有機(jī)污染物濃度高，采用以生化處理為主的工藝可取得良好效果。根據(jù)廢水中有機(jī)物的特征，采用生物處理法、活性污泥法、EIC厭氧反應(yīng)法等對廢水中的有機(jī)物進(jìn)行處理，可實現(xiàn)廢物的資源化，減輕廢水達(dá)標(biāo)排放處理的負(fù)擔(dān)，是廢水處理實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)一的先進(jìn)技術(shù)。因此，進(jìn)一步加強(qiáng)上述工藝技術(shù)的研發(fā)，將對檸檬酸或同類高濃度有機(jī)廢水的處理有著重要的意義。

每天早上在還沒有進(jìn)任何食物前喝一杯檸檬水，可以加強(qiáng)腸胃蠕動、、排出體內(nèi)、達(dá)到美容的功效，也可以去除口腔異味，消除。每早一杯熱檸水，還可以使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內(nèi)垃圾的作用。

檸檬酸的提取

檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發(fā)酵方法來制取;另一條是從含酸分豐富的原料中提取，特別是在果品加工中進(jìn)行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達(dá)4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料。其工藝為一下點。