專業(yè)咖啡的烘焙方式分為哪些階段

極淺烘焙（LIGHTRoast）：

烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙。淺褐色，爆開始前后，195~205度。

所有烘焙階段中淺的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的色，其口味和香味均不足，此狀態(tài)幾乎不能飲用。一般用在檢驗(yàn)上，很少用來品嘗。

2、淺烘焙（CINNAMONRoast）：

烘焙程度；淺度烘焙，又名烘焙。黃褐色，爆結(jié)束，約205度。

一般的烘焙度，外觀上呈現(xiàn)色，臭青味已除，香味尚可，酸度強(qiáng)，為美式咖啡常采用的一種烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUMRoast）：

烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。褐色，約205到215度。

中度的烘焙火候和淺烘焙同屬美式的，除了酸味外，苦味亦出現(xiàn)了，口感不錯(cuò)。香度、酸度、醇度適中，常用于混合咖啡的烘焙。

咖啡烘焙機(jī)
在外觀上這款烘焙機(jī)采用了完全的復(fù)古風(fēng)格，看上去很有老舊搖號(hào)電話機(jī)的感覺。這樣的外觀，即使不作為烘焙機(jī)來使用，當(dāng)一個(gè)擺件也是很拉風(fēng)的。產(chǎn)品通過木頭與金屬的搭配，讓木頭的溫潤融合了金屬的強(qiáng)勁，這自身就是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。我個(gè)人對(duì)于這款烘焙機(jī)的外觀十分喜歡，我相信很多有一些小資情懷的人，也會(huì)喜歡。這樣的外表足夠讓顏值控臣服了。烘焙機(jī)采用了可拆卸設(shè)計(jì)，在使用之前或者使用之后，用戶都可以將底盤和炒鍋拆卸下來。之所以采用了底盤和炒鍋的分離設(shè)計(jì)，其中也是因?yàn)楹姹簷C(jī)能實(shí)現(xiàn)豆皮分離，咖啡豆的皮后是在底盤里的，這樣的設(shè)計(jì)提升了很多用戶體驗(yàn)。




手沖咖啡

一杯好喝的手沖咖啡，干凈、均衡、層次豐富，風(fēng)味明顯。你可以盡情感知不同咖啡豆的個(gè)性，非洲豆，酸感明亮的像那里的陽光一樣耀眼;而印度尼西亞的咖啡豆香味濃厚而酸度低。

清晨，如果能為自己準(zhǔn)備一頓豐盛的早餐，再?zèng)_一杯美味的咖啡，相信一天的好心情都會(huì)被點(diǎn)亮!

稱量咖啡豆，研磨成粉，享受著被香氣包圍的幸福感，輕輕打濕濾紙，倒入咖啡粉拍平，再耐心地注入熱水，后滴濾，出杯。

手沖讓人擁有難得的沉靜和專注，我們快節(jié)奏的生活啊，多么需要～

很多人認(rèn)為，手沖咖啡很難，只有專業(yè)的咖啡師才能制作出來。其實(shí)不然，手沖咖啡還是很簡單的，就像中國的泡茶技藝，齊全的設(shè)備再加上一顆追求品質(zhì)生活的心，你就可以獲得一杯手沖咖啡。