長崎蛋糕被譽(yù)為日本別的點(diǎn)心,又稱為蜂蜜蛋糕。長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castella)。其中有一種用砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎,這就是現(xiàn)在長崎蛋糕的早雛形。長崎蛋糕早起源于荷蘭古國CASTELLA,皇室做為饗客或招待使節(jié)時,表達(dá)隆重的敬意。大約在十六世紀(jì)時傳入日本,當(dāng)時的德川幕府采取鎖國政策,僅局部開放長崎等少數(shù)地點(diǎn),做為外國船隊(duì)訪日的港口。荷蘭商人希望進(jìn)入日本做生意,特地面見天皇,并將荷蘭皇室招待貴賓的精致蛋糕做為貢品,特殊的香甜氣息與滑細(xì)口感,立即博得天皇的贊賞。

神戶是全日本西點(diǎn)和面包個人消費(fèi)量的城市,這里有許多受歡迎的西點(diǎn)屋和面包房。在這樣的城市學(xué)習(xí)西點(diǎn)和面包制作,讓你的專業(yè)感得到磨練。一款食物,其精致度與多樣性卻在世界上首屈一指,承載了人們對精致文化的體現(xiàn)。學(xué)校推薦留學(xué)生去西點(diǎn)店的打工,提供給留學(xué)生更多實(shí)戰(zhàn)機(jī)會。在校期間實(shí)行小班制的教學(xué),實(shí)習(xí)時間充沛,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括250種以上的西點(diǎn)制作、面包制作、藝術(shù)咖啡的沖泡、巧克力制作、日式點(diǎn)心、飴糖造型、杏仁蛋白造型、西點(diǎn)裝飾及包裝設(shè)計等內(nèi)容,更可以取得日本國家西點(diǎn)衛(wèi)生士資格證書。學(xué)

校實(shí)習(xí)設(shè)施,學(xué)生宿舍完備,更有獎學(xué)金制度。
“小坂井銅鑼屋” 在德川三葉葵紋發(fā)祥淵源地--豐川伊奈町已有60多年歷史。店鋪堅(jiān)守著傳統(tǒng)制法,注重素材,一個一個用手工制作糕點(diǎn)。商品有“黃油奶油蛋糕卷”“純生奶油蛋糕”“威士忌銅鑼燒”“味噌皮鹽味紅豆餡生泡芙”等店鋪引以為傲的日洋合璧點(diǎn)心。看著這樣的點(diǎn)心,那一季的所有特征便從心底浮現(xiàn)眼前,這便是傳統(tǒng)和果子的魅力和精粹。雖然不是藍(lán)胖子,小編也很喜歡銅鑼燒哦。日本抹茶產(chǎn)量的西尾市?!八生Q園”追求茶本身濃郁的香味、醇厚的口感,精心挑選出的茶葉,提供給客人。店鋪推薦的“抹茶芭菲”,在使用了獨(dú)特的西尾抹茶的抹茶冰淇淋上,加上白球團(tuán)子、抹茶果凍、金時紅豆等裝飾,人氣超高。
