超人氣的日本點(diǎn)心，讓你的口水停不下來(lái)

超級(jí)小小的一個(gè)，柔軟嬌小，看起來(lái)特別可愛(ài)，可能有的朋友對(duì)和果子的印象就是覺(jué)得好看到爆和甜到膩，那肯定是因?yàn)槟銢](méi)有吃對(duì)方法！和果子（和式點(diǎn)心），本來(lái)就是應(yīng)該和茶配合在一起品嘗，不喝茶配在一起的自然風(fēng)味全無(wú)。日本大部分地區(qū)的和果子沿襲京都一帶的制作工藝，在京都站的地下土產(chǎn)點(diǎn)走一走，你不會(huì)忘記一排排精致的和果子組合起來(lái)帶給你的沖擊。不同的造型，不同材料的運(yùn)送，五顏六色，每一只都精致的宛如工藝品。雖說(shuō)和果子是種食物，但到底追求的是種情懷。從對(duì)季節(jié)變遷的敏感，到日本人熱衷的各種節(jié)日限定，精致的和果子層出不窮。大福大福餅的美味，常常讓人一想到就巴不得隨時(shí)能吃到，用甜糯米做成大福餅外層的甜米面團(tuán)用糯米和黃豆粉精心制成麻薯外皮，內(nèi)陷則品種非常豐富，有比較傳統(tǒng)的紅豆大福、抹茶大福、黑豆大福，還有現(xiàn)在創(chuàng)新出來(lái)的奶油大福、草莓大福等等，種類(lèi)多的數(shù)不清。鯛魚(yú)燒看過(guò)動(dòng)漫和日劇的會(huì)發(fā)現(xiàn)，鯛魚(yú)燒出現(xiàn)的幾率非常多，幾乎是日本人常常會(huì)吃的食物，放學(xué)后、下班后，大家都會(huì)去買(mǎi)。鯛魚(yú)燒的餡料基本上以紅豆為主，后來(lái)開(kāi)始慢慢的創(chuàng)新。金平糖金平糖是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。由葡萄牙傳入日本，現(xiàn)在是日本的傳統(tǒng)和果子之一。櫻麻糬小小的粉紅色麻糬用櫻葉包裹，里面是紅豆餡，是櫻花必吃的和果子。羊羹羊羹主要是用瓊脂或者很冷的天氣下在水里熬化，加入其他材料做成的果凍狀糕點(diǎn)。羊羹起源于中國(guó)，開(kāi)始的做法大概是羊肉湯做成的凍狀食物，后來(lái)傳到日本，被日本改造成素食版，并且成為日本經(jīng)典的一道茶點(diǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

傳統(tǒng)的“日式點(diǎn)心”，究竟有多么精致？

許多在后臺(tái)安利，說(shuō)她們從日本旅游回來(lái)的時(shí)候，每次給親朋好友帶禮物，都會(huì)選擇那種好看到舍不得吃的點(diǎn)心，和菓（guo）子。如下圖所示，它是傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心。在日本的點(diǎn)心界有著極高的地位，所以用來(lái)送人是好不過(guò)的禮物。用料和食材都是十分的講究，搭配點(diǎn)心的口感，不是那種很厚重的甜蜜，而是“甜而不膩”，肉入口的觸感非常好。作為傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，一如既往繼承了日本料理的精致，每個(gè)細(xì)節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色，都是從可以吃的食物中提取出來(lái)的，所以顏色華麗，但是很健康美味。色彩搭配講究，看起來(lái)的視覺(jué)效果也是超贊，難怪活得諸多游客的喜愛(ài)，不遠(yuǎn)千里也要提回去，就是單獨(dú)看著這樣的外形，想必都有一種不忍下口的感覺(jué)。華麗與華麗的碰撞，精致與精致的相擁，才有了這般精美絕倫的手工甜品。傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，究竟有多么精致？如圖所示，只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地看了一眼，驚為天人，色彩明亮，就覺(jué)得眼前一片美好，心生欣喜。當(dāng)然，想要擁有好看的外表，在制作美味的過(guò)程中，不能缺少的就是以各種小花花為主題的和菓子了。以鮮花為搭配，才有這般的美味和意境。牡丹、蓮花、菊花，不同的口味，選擇不同的鮮花，碾碎入其中，滋味回香。精致的手工，講究的態(tài)度，才有了這般的美味。食之精細(xì)這件事情，不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐，也體現(xiàn)在每個(gè)日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶，搭配一碟甜點(diǎn)，傳統(tǒng)的日式美味，細(xì)品之下，既能夠有滋味，也能夠有視覺(jué)的享受。后對(duì)此，不知諸位都是如何看待的呢？ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

不但要追求口感的甜度，也講究入口的溫度，甜脆剛剛好，好的甜點(diǎn)師烘焙出來(lái)的食材，會(huì)講究搭配，控制脂肪和糖分的含量，在貪嘴的情況下，也不會(huì)太擔(dān)心對(duì)身體造成極大的負(fù)擔(dān)。這樣的甜點(diǎn)，才是人間品的存在。跟著資吃貨圖鑒，一起走進(jìn)日本甜點(diǎn)的攻略，看看都有哪些美食，值得一起來(lái)細(xì)細(xì)品鑒。1.東京あんぱん豆一豆。來(lái)到東京，恐怕難逃甜點(diǎn)的攻略，一路都可以重頭吃到尾，各種樣式的甜品，也不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)。其中排行受歡迎的就是上圖所示的東京“瓦狀面包”，烘焙得益，內(nèi)帶夾心。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制