傳統(tǒng)的“日式點(diǎn)心”，究竟有多么精致？

許多在后臺安利，說她們從日本旅游回來的時候，每次給親朋好友帶禮物，都會選擇那種好看到舍不得吃的點(diǎn)心，和菓（guo）子。如下圖所示，它是傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心。在日本的點(diǎn)心界有著極高的地位，所以用來送人是好不過的禮物。用料和食材都是十分的講究，搭配點(diǎn)心的口感，不是那種很厚重的甜蜜，而是“甜而不膩”，肉入口的觸感非常好。作為傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，一如既往繼承了日本料理的精致，每個細(xì)節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色，都是從可以吃的食物中提取出來的，所以顏色華麗，但是很健康美味。色彩搭配講究，看起來的視覺效果也是超贊，難怪活得諸多游客的喜愛，不遠(yuǎn)千里也要提回去，就是單獨(dú)看著這樣的外形，想必都有一種不忍下口的感覺。華麗與華麗的碰撞，精致與精致的相擁，才有了這般精美絕倫的手工甜品。傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，究竟有多么精致？如圖所示，只是簡簡單單地看了一眼，驚為天人，色彩明亮，就覺得眼前一片美好，心生欣喜。當(dāng)然，想要擁有好看的外表，在制作美味的過程中，不能缺少的就是以各種小花花為主題的和菓子了。以鮮花為搭配，才有這般的美味和意境。牡丹、蓮花、菊花，不同的口味，選擇不同的鮮花，碾碎入其中，滋味回香。精致的手工，講究的態(tài)度，才有了這般的美味。食之精細(xì)這件事情，不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐，也體現(xiàn)在每個日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶，搭配一碟甜點(diǎn)，傳統(tǒng)的日式美味，細(xì)品之下，既能夠有滋味，也能夠有視覺的享受。后對此，不知諸位都是如何看待的呢？ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【奶香蛋糕】材料：雞蛋2個，牛奶65克，細(xì)砂糖10克，低筋面粉45克，酸奶水果麥片做法：1、雞蛋分離出蛋清蛋黃，奶中加入蛋黃，攪拌均勻2、過篩入低筋面粉拌勻，細(xì)砂糖分三次加入到打發(fā)的蛋清中，直到打發(fā)至有小尖3、蛋黃糊混合拌勻，倒入裱花袋，擠入平底鍋，小火加熱，在鍋邊加入2小勺水，蓋蓋燜5分鐘翻面在燜2分鐘【煎牛奶】材料：牛奶300克，煉乳15克，蛋黃2個，玉米淀粉45克，雞蛋1個，黑芝麻做法：1、鍋中加入牛奶、蛋黃、煉奶、玉米淀粉攪拌均勻，小火加熱至濃稠，倒入模具蓋保鮮膜冷藏1小時2、雞蛋打散加入黑芝麻拌勻，牛奶取出切塊，裹一層玉米淀粉，在裹一層蛋液，平底鍋刷一層油放入牛奶煎至金黃色即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

喜歡做烘焙的人都知道，新手小白一般都會從做餅干開始練手，因?yàn)樽鲲灨刹挥冒l(fā)酵，不用打發(fā)蛋液，制作過程沒有太多的技術(shù)要求，一次成功率高，可以迅速建立烘焙自信心，所以做一款餅干開始烘焙之路，是不錯的選擇！今天我就做了一款巧克力曲奇餅，添加了巧克力醬做夾心，這樣終呈現(xiàn)出來的就是一款爆漿曲奇，好吃而且好玩，咬開后因?yàn)橛斜瑵{還會有驚喜的感覺。做曲奇餅干一定要用到低筋面粉，就是我們常說的低粉，因?yàn)榈徒蠲娣鄣鞍踪|(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性比較弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的美食。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

而巧克力醬是非常實(shí)用又方便的，非常容易買到，我們直接取用就可以了；如果沒有巧克力醬，也可以用淡奶油和巧克力，按1:1的比例，先把淡奶油加熱，然后把巧克力倒進(jìn)淡奶油中融化攪拌均勻就可以用了。做這款餅干工具用的不是很多，主要就是找一個大一點(diǎn)的打蛋盆，就可以從頭到尾把面團(tuán)和好了。既然說起來這么簡單，那我就來分享一下，這款好吃、好做、好看的巧克力爆漿曲奇餅是怎么做的吧。【巧克力爆漿曲奇餅】原料：黃油110克綿白糖40克雞蛋25克低筋面粉175克可可粉10克巧克力醬適量制作方法：首先是原材料的準(zhǔn)備，雞蛋打散稱重，黃油提前室溫軟化好，冬季室溫軟化的時間比夏季要長一點(diǎn)，這個時間長短取決于您家里的室溫是多少度。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制