日本人愛(ài)的法式甜點(diǎn)蒙布朗MontBlanc

日本人愛(ài)的法式甜點(diǎn)蒙布朗Mont Blanc。原意白色山峰，起源于阿爾卑斯山附近的法國(guó)薩瓦與意大利皮埃蒙特地區(qū)，1933年傳入日本。栗子奶油象征巖石，奶油則是勃朗峰上那一點(diǎn)積雪。日式草莓奶油蛋糕不論是在日本甜品店吃到的，還是在日本出的甜品教科書中看到的，“海綿蛋糕 草莓奶油”幾乎是標(biāo)配。你問(wèn)我為什么不是戚風(fēng)蛋糕加草莓?這個(gè)我還真不太清楚，反正在日本大多數(shù)店面中吃到的是海綿?？鞠涮崆?80度預(yù)熱5分鐘，上下火180度烤20分鐘即可，烤好的花生酥取出來(lái)，晾涼即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃。組成：這個(gè)就比較簡(jiǎn)單粗暴啦~海綿蛋糕 打發(fā)的奶油 草莓。當(dāng)然這樣說(shuō)是比較粗略的，比如為了保持蛋糕的濕潤(rùn)，甜品師會(huì)在海綿蛋糕上刷一些“果子露”

椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食

椰蓉球餅干是生活中不可缺少的小零食，之前的文章介紹過(guò)餅干的起源以及它的歷史發(fā)展，由此可以看出餅干對(duì)于人類的生活有不可缺少的價(jià)值它的優(yōu)點(diǎn)非常的多，首先是耐儲(chǔ)存，餅干的耐儲(chǔ)存比其他食物要長(zhǎng)很多，除此之外還能迅速幫助人體補(bǔ)充能量，外出攜帶起來(lái)也十分方便。黃油要提前室溫軟化好，將軟化好的黃油放入一個(gè)較深的容器內(nèi)（避免打發(fā)時(shí)黃油濺出來(lái)），將糖粉放進(jìn)黃油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油體積發(fā)白，光滑細(xì)膩。接著少量多次地加入蛋黃液，攪打至蛋液與黃油完全融合。步驟二：直到蛋黃液出現(xiàn)慕斯般絲滑的質(zhì)地，微微泛白（約需8分鐘），如果中途干稠，可以加一勺牛奶調(diào)和一下。其實(shí)這一步打發(fā)的做法跟黃油曲奇是一樣的，如果這一步出現(xiàn)了油水分離，就已經(jīng)失敗了，出現(xiàn)油水分離的原因只有一種就是雞蛋或者黃油溫度過(guò)低造成的。

其中黃金糕，我也喜歡吃，因?yàn)樗狞S金黃金的，里邊像蜂蜜網(wǎng)一樣連接在一起，口感軟糯Q彈有韌勁，濃郁椰香，微清甜而不膩的黃金糕。 鍋里倒入椰漿、白糖（80g）,邊攪拌煮到沸騰后關(guān)火。加入黃油融化，放涼到不燙手，加入木薯粉攪拌，再把酵母粉倒入進(jìn)去，攪拌下。風(fēng)之閃電泡芙今年4月，神戶誕生了一家網(wǎng)紅甜品店BISPOCKE，以“山與海的城市”為概念，通過(guò)點(diǎn)心為人們傳達(dá)神戶這座城市的魅力。3． 拿個(gè)深點(diǎn)的碗，打入雞蛋和白糖（40g），用打蛋器打發(fā)4． 倒入椰漿木薯粉糊，然后用打蛋器再攪拌均勻5． 用保鮮膜封好，等待發(fā)酵60分鐘6． 發(fā)酵的面糊，分三次（隔20分鐘），用打蛋器攪拌下。． 倒入烤盤中，放到烤箱內(nèi)，溫度調(diào)到180度，烤至30分鐘。