如何科學(xué)儲(chǔ)存散白酒？

酒容器越小越好，這是因?yàn)榘拙频膬?chǔ)存需要密閉的空間，不能經(jīng)常打開防止揮發(fā)，使用陶瓷器皿，陶瓷器皿中的礦物質(zhì)讓酒越陳越香。

如果你想要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存一瓶好酒，需要用純糧食來(lái)釀造，因?yàn)橹挥屑兗Z食釀造的白酒才可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存窖藏的，而窖藏用陶壇子比較好，陶瓷的壇子里含有的礦物質(zhì)能讓白酒的品質(zhì)更加醇厚，并且存放的時(shí)間越久白酒的口感就更加醇厚。

白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢，如果保存不好，或者是方法不當(dāng)，容易對(duì)酒質(zhì)造成影響。尤其是散裝白酒，有很多好的散裝白酒，如果保存不夠良好，酒就會(huì)變質(zhì)

要注意酒的選擇

酒的營(yíng)養(yǎng)成分直接關(guān)系到飲用的健康，因而重要的定制酒認(rèn)為要想飲出健康酒注意從酒的選擇開始很關(guān)鍵，可以通過(guò)酒的生產(chǎn)成分、及酒精的含量依賴于正規(guī)的生產(chǎn)渠道和品牌出品落實(shí)完成選擇才能從根本上確保酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的完善度，另一方面定制酒認(rèn)為為了更好的完成營(yíng)養(yǎng)的均衡口碑好的定制酒認(rèn)為而是應(yīng)該定期選擇酒種類的更換，輪番的酒品類選擇才能更好的為飲出健康酒提供先決條件。

白酒定制營(yíng)銷分水嶺的出現(xiàn)讓其仿佛有了新的內(nèi)涵

白酒定制市場(chǎng)的巨大利益，讓各大白酒廠家蠢蠢欲動(dòng)。這種井噴式的爆發(fā)尤其在2014年度體現(xiàn)的淋漓盡致！2014年中國(guó)白酒界刮起了一股定制酒的熱潮。像茅臺(tái)、汾酒、西風(fēng)、洋河等公司都紛紛出手，或成立定制酒公司，或?qū)σ郧岸ㄖ凭频臉I(yè)務(wù)進(jìn)一步細(xì)分。又或在當(dāng)下將定制酒作為營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃上的重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行運(yùn)作，利用明星粉絲效應(yīng)，甚至白酒電商平臺(tái)都參與進(jìn)來(lái)，開展網(wǎng)上定制，或采取眾籌的方式，如洋河。這些都讓白酒定制營(yíng)銷仿佛有了新的定義和全新的內(nèi)涵。

為什么不同的釀酒材料，在味道、風(fēng)味和特性上都不同?

　　用谷類作物和馬鈴薯物質(zhì)釀造的葡萄酒或多或少具有某種谷物風(fēng)味。像紅薯白酒一樣，紅薯味道很重。玉米酒有玉米的甜味，味道很濃。高粱幾乎沒(méi)有蛋白和脂肪，少數(shù)的單寧是芳香族物質(zhì)的首要來(lái)源，所以這種酒嘗起來(lái)很香。高粱酒的香味在所有的釀造原料中有很大的不同。在白酒的生產(chǎn)中，物質(zhì)是基礎(chǔ)，白酒的風(fēng)味在一定程度上是由物質(zhì)的質(zhì)量來(lái)分配的。