魔芋面條是按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細(xì)滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥，回鍋口味如初。

襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷(xiāo)售，及魔芋（調(diào)味）食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢(xún)的專(zhuān)業(yè)廠家。

將魔芋精粉用作添加劑，提高了食品的品質(zhì)，增強(qiáng)口感，延長(zhǎng)保日期，對(duì)人體健康十分有利。摻入面粉、糕點(diǎn)、豆制品等食品中，可制成多種美味佳肴。在小麥面粉中摻些魔芋精粉制成的“芋角面條”，有久煮水不渾、回鍋面不斷、潤(rùn)滑爽口、富有彈性等特點(diǎn)；加入魔芋葡甘露聚糖制成的果醬、冰淇淋、果凍、魔芋糊、魔芋軟心巧克力等，食味、口感更加良好。魔芋粉剛開(kāi)始吃的時(shí)候會(huì)有很脹肚的感覺(jué)，這是正?，F(xiàn)象，大概過(guò)三天左右，就會(huì)恢復(fù)正常。

魔芋中的纖維素有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及潤(rùn)腸功能，能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排除體外，從而有效地防止bian秘.此外，它還有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用，因此說(shuō)魔芋是一種新型的、理想的營(yíng)養(yǎng)bao健品。魔芋在石油工業(yè)上可作鉆井泥漿處理劑和壓裂液注入劑;在紡織工業(yè)中可用作雙面透印糊料及后處理柔軟劑;在化工生產(chǎn)中可用作粘合劑以及化妝品、牙膏等產(chǎn)品的原輔料。把一定比例的魔芋精粉糊化后加入不同的制粉原料中，按常規(guī)制粉工藝生產(chǎn)即可生產(chǎn)出色白、耐煮、不渾湯、不易斷條、久放不泥，食用口感細(xì)膩、柔韌的成品。魔芋制品的用途十分廣泛，具有巨大的開(kāi)發(fā)應(yīng)用潛力，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求正日益增大。

魔芋絲就是說(shuō)魔芋的絲，

它的發(fā)熱量和脂肪全是0，

吃進(jìn)來(lái)卻有較強(qiáng)的吸水能力，饑餓感感重，能減緩餓感，合適減肥瘦身的人。

愿意瘦就吃它，涼拌魔芋絲，清爽可口，營(yíng)養(yǎng)搭配還減肥瘦身！

食物：魔芋絲  芹菜少量

調(diào)料：朝天椒，鹽，蒜泥，韭菜

首先

提前準(zhǔn)備魔芋絲

鍋里燒開(kāi)，水開(kāi)后把魔芋絲焯1分鐘，隨后撈起來(lái)過(guò)冷水。

蔥，芹菜切條，蒜切割成蒜泥。