全自動(dòng)年糕機(jī)的應(yīng)用

全自動(dòng)年糕機(jī)的應(yīng)用 全自動(dòng)年糕機(jī)是一種安全性的年糕加工機(jī)械設(shè)備，它制造出去的鮮年糕大小統(tǒng)一，勁道爽口，普遍用作飯?zhí)?、餐館及鮮年糕制造廠，應(yīng)用年糕機(jī)時(shí)要行空機(jī)運(yùn)行，查驗(yàn)有無有響異常，假如高轉(zhuǎn)速一切正常就可開展應(yīng)用，留意起動(dòng)設(shè)備前應(yīng)查驗(yàn)軋輥揉年糕刀上有木有臟物，送年糕時(shí)實(shí)際操作工作人員要留意手和軋輥要維持一定的間距，設(shè)備運(yùn)行時(shí)不可以用木棍往里年糕捅年糕，不然會(huì)造成設(shè)備毀壞，比較嚴(yán)重時(shí)將會(huì)會(huì)嚴(yán)重危害生命安全。 應(yīng)用結(jié)束后要關(guān)機(jī)并斷開開關(guān)電源，清洗設(shè)備的身上的積年糕，不能用鋒銳的金屬材料物件刮軋輥及鮮年糕刀，對(duì)設(shè)備開展?jié)櫥斡?，滾動(dòng)軸承內(nèi)的潤(rùn)滑脂一年要拆換1次，定期維護(hù)傳動(dòng)帶的緊松和損壞情況，如需拆換時(shí)要立即拆換新傳動(dòng)帶，長(zhǎng)期無需年糕機(jī)要把兩軋輥揉年糕刀的表層涂上植物油，避免銹蝕。

小型和年糕機(jī)保養(yǎng)知識(shí)

小型和年糕機(jī)保養(yǎng)知識(shí) 1、日保養(yǎng)內(nèi)容：運(yùn)用完畢后必須清潔拌和器：將拌和球、拌和扇、拌和缸取下清潔，在清洗時(shí)使用清水沖刷，不行摔打拌和器。 2、周保養(yǎng)內(nèi)容：每周要對(duì)整機(jī)進(jìn)行清潔，使用濕毛巾擦洗設(shè)備，不行以用水沖刷設(shè)備，防止水進(jìn)入電器或軸承內(nèi)部，導(dǎo)致設(shè)備損壞。 3、月保養(yǎng)內(nèi)容：每月將機(jī)器內(nèi)部的滑動(dòng)件加潤(rùn)滑油，并在齒輪箱內(nèi)加注耐磨齒輪油;查皮帶松緊度，防止皮帶打滑，損壞皮帶。

全自動(dòng)年糕機(jī)這樣做出的年糕口感才好

全自動(dòng)年糕機(jī)這樣做出的年糕口感才好 全自動(dòng)年糕機(jī)選材精良，精工制作，設(shè)計(jì)獨(dú)特。因?yàn)椴捎昧俗冾l調(diào)速技術(shù)，所以可以任意選擇您所需要的生產(chǎn)速度。使用時(shí)操作簡(jiǎn)便，省工省時(shí)，可控性強(qiáng)。而且生產(chǎn)出的年糕粗細(xì)、長(zhǎng)短隨時(shí)可以調(diào)節(jié)，生產(chǎn)速度快，一斤大米可做二點(diǎn)八斤年糕。久煮不渾湯，外觀美觀，口味好。因?yàn)槁?lián)豐全自動(dòng)年糕機(jī)做出的年糕在口感、色澤、形態(tài)等工藝方面更接近手工年糕的工藝要求，所以可與手工年糕相媲美。年糕機(jī)適用于年糕加工生產(chǎn)企業(yè)，也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要制作年糕的單位和個(gè)人。

怎樣才能保證年糕食品的安全?

怎樣才能保證年糕食品的安全？ 傳統(tǒng)食品引進(jìn)現(xiàn)代化食品加工技術(shù)的重要內(nèi)容之一，就是食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用。食品添加劑的應(yīng)用將推動(dòng)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)更好更快地現(xiàn)代化。食品添加劑在傳統(tǒng)食品中的應(yīng)用內(nèi)容包括：延長(zhǎng)傳統(tǒng)食品的保質(zhì)期；維持和提高傳統(tǒng)食品的固有特色；豐富傳統(tǒng)食品的色香味；提高傳統(tǒng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；使傳統(tǒng)食品更加方便化。 現(xiàn)代食品加工的理念之一是食品加工標(biāo)準(zhǔn)化的概念。傳統(tǒng)食品加工配料、方法等有很大的隨意性：配料是經(jīng)驗(yàn)性的，技藝是隨機(jī)的，條件更是不確定的。傳統(tǒng)食品加工過程中沒有現(xiàn)代食品加工的減菌概念。現(xiàn)代的食品加工，工藝的每一步，要求微生物數(shù)量一步一步減少，要點(diǎn)之一是每一個(gè)控制點(diǎn)要防止微生物的污染。