啤酒酵母是一種非常安全、營養(yǎng)豐富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麥芽精華后，通過運用現(xiàn)代生物技術(shù)把酵母加工成天然的營養(yǎng)食品，可以直接食用。

啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有很好的蛋白質(zhì)、完整的B族維生素、多種生物態(tài)礦物質(zhì)及膳食纖維。"三低四優(yōu)"是對其營養(yǎng)特點的高度概括:低脂、低糖、低熱量(不含膽固醇)，完全蛋白質(zhì)(含人體必需的8種氨基酸)、完整的B族維生素群、14種生命結(jié)合態(tài)的礦物質(zhì)、功能性膳食纖維。營養(yǎng)酵母的特點是均衡營養(yǎng)，其營養(yǎng)成分的構(gòu)成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而帶來的營養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問題。4‰(相對麥汁體積)，48-72小時后開始保壓，此時糖度在4。

啤酒酵母現(xiàn)廣泛應用于瘦身、維生素b缺乏等保健領(lǐng)域。

小型啤酒設備清洗需要注意的要點一

一、機件和機器的清洗保養(yǎng)，一般需要按照說明書上的流程來進行清洗和保養(yǎng)。

二、罐體清洗：對于罐體直徑較大或者設備較臟的情況，采用機械式洗罐器，通過增加洗罐器出口壓力來加大洗滌半徑和清洗強度，已達到很好的清洗效果。

三、小型啤酒設備熱交換器的清洗和保養(yǎng)：熱交換器和管路的清洗原則上是相同的，熱交換器的介質(zhì)在正常運作的狀態(tài)下呈素流狀態(tài)。用多出規(guī)劃流量20%-30%的清洗液進行清洗，可以獲得很好的清洗作用。

自釀啤酒設備廠家分析夏季飲酒需要注意的事項一

1、酒溫不宜過低

烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺很舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。自釀啤酒設備廠家認為即使是存放在冰箱里的啤酒也應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成很好的口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。更重要的是，酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降和血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發(fā)痙攣性腹tong、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進而導致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)yixian分泌，誘發(fā)急性yixianyan。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。