啤酒管道銷售商

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國精釀啤酒市場被越來越多的人看好。中國啤酒市場呈現好的發(fā)展趨勢，精釀啤酒增長顯著，有望在未來取得矚目的市場表現。目前，精釀啤酒在上海、北京、廣州三地市場表現出色。中國千禧一代消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，對精釀啤酒表現出巨大的消費潛力。以世濤和深色啤酒為例，在2011-2016年期間，我國精釀啤酒的消費量在持續(xù)增加，其中2016年約為39萬千升，占國內啤酒市場的份額不足1%，遠低于美國精釀啤酒市場規(guī)模(精釀啤酒在美國啤酒市場的市占率超過20%)。無論對于進口精釀啤酒，還是使用進口原料的國產精釀啤酒，亦或是使用國產原料的國產精釀啤酒來說，這都是很好的發(fā)展契機。”

我國精釀啤酒目前還處于萌芽階段。中國所有小型精釀啤酒廠總體產能對于小型啤酒廠個體來說還算不錯，但對于中國整個啤酒市場來說幾乎可以忽略，市場占有率不到1%。

我國主流啤酒廠商目前都沒有做精釀啤酒。精釀啤酒和一般工業(yè)啤酒對企業(yè)的管理結構、渠道鋪設有不同的要求，目前的主流啤酒企業(yè)主要鋪設商超等渠道，非常看重銷售業(yè)績，不會花費大力氣重新鋪設酒吧等渠道銷售精釀啤酒。

啤酒管道銷售商趨勢

2018年，方興未艾的世界“精釀啤酒運動”仍在火熱進行中。各國精釀啤酒廠數量依然在屢創(chuàng)新高，消費者的旺盛消費撐起了更多城市角落中的酒吧。轉眼到了2019年，新的一年精釀啤酒行業(yè)又將有什么樣的變化？技術進步對精釀啤酒行業(yè)的改變是驚人的，例如幾年前酒花回流器還是個新鮮詞，現在基本已是各個精釀酒廠的常規(guī)設備。從酵母角度，目前幾大公司推出的酵母類型越來越專業(yè)和細分，甚至有不少酒廠已經在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多內葡萄表皮的酵母菌是新晉網紅，多酵母混合發(fā)酵也是酸啤領域的常態(tài)。另外，大麥谷粒的外殼可以幫助酒廠制備麥汁時起到過濾的作用，也有利于操作。

啤酒管道銷售商前景

建立一個系統(tǒng)專業(yè)化的體系，毫無疑問對整個行業(yè)是極為有利的。近年來，啤酒行業(yè)自發(fā)形成的釀酒師協(xié)會、專業(yè)的啤酒展覽和大會、家釀啤酒大賽、自釀啤酒愛好者協(xié)會、品酒師/侍酒師考試屢見不鮮，它們都在推動著整個行業(yè)邁向專業(yè)化。在2019年，毫無疑問趨勢會繼續(xù)并提速。如果你想干這個行業(yè)，早日找到行業(yè)協(xié)會抱團。還有人說，只要好聞好喝口感好，管它是哪產的，都是精釀，那么到底什么是精釀啤酒。 釀造它們的依然是啤酒廠，在釀酒師的精心配方設計下，總有一個你喜歡的維度，讓你不喝酒精，也能達到“喝酒”的暢快。