【廣告】
天津聯(lián)科思創(chuàng)科技發(fā)展有限公司擁有研發(fā)團隊并獲得數(shù)項國家知識產(chǎn)權(quán)證書,已成為專業(yè)化壓縮空氣系統(tǒng)的集成供應(yīng)商,根據(jù)客戶要求提供設(shè)計、研發(fā)、技術(shù)、生產(chǎn)、銷售一體化服務(wù)。
干燥設(shè)備延長保質(zhì)期
干燥是指在受控條件下應(yīng)用熱量,通過蒸發(fā)除去食品中的水分,從而產(chǎn)生固體產(chǎn)品。它不同于蒸發(fā),蒸發(fā)產(chǎn)生濃縮的液體產(chǎn)物。干燥的主要目的是通過減少食物的水分活動來延長食物的保質(zhì)期。在缺乏足夠水的情況下,導(dǎo)致食物變質(zhì)和腐爛的微生物以及許多促進食物化學(xué)成分發(fā)生不良變化的酶都無法生長、繁殖或發(fā)揮作用。
應(yīng)用領(lǐng)域
干燥設(shè)備的典型應(yīng)用包括乳制品(牛奶、乳清、奶油)、咖啡、咖啡代用品、茶、粉狀飲料、加工谷類食品、土豆、淀粉衍生物、甜菜漿、水果、蔬菜和香料。
干燥原理
(a)熱風(fēng)干燥:
熱空氣作為加熱介質(zhì),與液體產(chǎn)品直接或間接接觸。熱空氣傳遞給產(chǎn)品的熱量使水分蒸發(fā)。
(b)通過熱傳導(dǎo)系統(tǒng)(即接觸式干燥機)進行表面干燥:
加熱介質(zhì)不與濕食品接觸,而是通過傳熱表面與濕食品分離。熱量通過表面?zhèn)鲗?dǎo)傳遞,并通過熱表面的對流傳遞到食品產(chǎn)品上,從而蒸發(fā)和除去食品中的水分。與熱風(fēng)干燥機相比,這有兩個主要優(yōu)點;所需要的空氣量較少,因此熱效率較高,可以在無氧條件下進行。
干燥設(shè)備啟動前的安全檢查
1.檢查設(shè)備內(nèi)是否殘留雜質(zhì)或物料,如果有的話就需要立即清理,以免生產(chǎn)中引燃,發(fā)生火災(zāi)。
2.檢查配電柜線路、按鈕是不是一切正常,接線端有無松脫或脫落,控制按鈕是不是毀壞等,避免生產(chǎn)中因為振動造成接觸不良,電壓不穩(wěn),降低生產(chǎn)效率。
3.檢查設(shè)備各部件的磨損情況,如果發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即更換。
4.檢查熱風(fēng)爐爐膛、爐體、干燥機滾筒是否有裂縫,避免火苗外竄、熱量快速流失等。
5.檢查安全警示牌、防護欄是否齊全。
連續(xù)真空帶式干燥機的適應(yīng)范圍
對于絕大多數(shù)的天然產(chǎn)物的提取物,都可以適用。尤其是對于粘性高、易結(jié)團、熱塑性、熱敏性的物料,不適于或者無法采用噴霧干燥,帶式真空干燥機是選擇。
而且,可以直接將濃縮浸膏送入帶式真空干燥機進行干燥無須添加任何輔料,這樣可以減少產(chǎn)品的服藥量,提高產(chǎn)品檔次。產(chǎn)品在整個干燥過程中,處于真空、封閉環(huán)境,干燥過程溫和 (產(chǎn)品溫度40-60℃) ,對于天然提取物制品,可以大限度的保持其色、香、味,得到高質(zhì)量的產(chǎn)品。
帶式真空干燥機可以進行完全的CIP在位清洗,在批與批、產(chǎn)品與產(chǎn)品之間可以非常方便地進行CIP在位清洗,使得更換產(chǎn)品非常方便,大大地降低了工人的勞動強度,也保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。