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發(fā)布時(shí)間:2021-09-08 05:11  








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不粘鍋為什么能“不粘”?

不粘鍋,指的是內(nèi)表面涂覆有防粘性涂層的金屬鍋。之所以不粘,全靠?jī)?nèi)表面的涂層材料。

這些涂層材料具有良好的潤(rùn)滑性,摩擦系數(shù)小,表面張力較小,使其難以粘附物質(zhì),所以,食物就不容易粘上去。



傳言“不粘鍋有毒”?

根據(jù)不粘涂層分類,我們來(lái)進(jìn)行比較:

特氟龍涂層(內(nèi)壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋):在260 ℃以下非常穩(wěn)定,一旦溫度超過(guò)260℃有可能分解釋放出有害物質(zhì),不過(guò)我們?nèi)粘3床藴囟纫话阍?00 ℃以下,所以一般不用擔(dān)心,但要盡量不要空燒,因?yàn)榭諢?分鐘,溫度可以達(dá)到800度。


麥飯石不粘鍋的材料含有麥飯石,屬于天然材料鍋。麥飯石富含人體必需的多種微量元素,因?yàn)檫@種石頭屬于火山巖石,具有很大的比表面積,并且對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的吸附作用,因此可以用于水質(zhì)凈化、污水處理。麥飯石不粘鍋的主要防粘材質(zhì)是聚四氟乙烯,空鍋干燒超過(guò)260度以上影響涂層使用壽命,且有可能釋放對(duì)人體不好的物質(zhì)。飲用麥飯石水,可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝,有健胃和防衰老等作用。



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