電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流原理，它是利用電子線路產(chǎn)生高頻的電流通過環(huán)形線圈，產(chǎn)出無數(shù)的封閉磁場力，與鍋底進(jìn)行到磁產(chǎn)生熱量，對食物進(jìn)行加熱。熱量的大小一部取決于線圈和電流的大小。電磁爐運(yùn)用智能的多功能面板，進(jìn)行各項(xiàng)更能轉(zhuǎn)換和功率大小來完成，爆炒、熬湯、等文武火的控制?？梢酝ㄟ^面板的功能調(diào)節(jié)是否靈敏，加熱的快慢來判斷功率和加熱盤的大小。

不要選超薄電磁爐。電磁爐越薄，散熱方面會沒有厚的好。電磁爐是靠磁場鍋體自行加熱，但因電流經(jīng)過線圈產(chǎn)生熱量，所以散熱問題不能忽視。選購時(shí)一定要了解風(fēng)扇風(fēng)力的大小，倒風(fēng)口出風(fēng)是否順暢。也可以聽風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常，除正常的風(fēng)聲，不能摻雜其他聲音，不然風(fēng)機(jī)運(yùn)行不穩(wěn)定。觸感出風(fēng)口是否順暢，如若不然影響散熱，不僅容易引起過熱保護(hù)不能正常工作，還容易加速原件老化，減少使用壽命。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐主要應(yīng)用于什么地方

商用電磁爐的使用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃?xì)鉅t、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫?，火車，輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術(shù)的應(yīng)用，不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本，也提升了設(shè)備制造企業(yè)的技術(shù)水平，在傳統(tǒng)行業(yè)中越來越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)還是不可忽略的

7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動(dòng)化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗；電阻小，發(fā)熱少；2.排風(fēng)口孔小，防止蟲子爬進(jìn)去，然后就壞了； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制